掂重量買花茶時, 先抓一把花茶掂掂重量, 並仔細觀察有無花片、梗子和碎末等。 優質花茶較重, 而且不應有梗子、碎末等東西;劣質花茶重量較輕, 允許有少量的雜質。
看花形, 花茶的外形以條飽滿、色澤均勻;看花瓣是整的多還是碎的多, 整的多就是品質好一點的。 聞聞一聞有無其他不應有的異味, 然後放在鼻下深嗅一下, 辨別花香是否純正。 品質好的花茶香氣沖鼻, 香氣不濃的則沒有這種感覺, 其品質次之。
茶湯泡開後要看茶湯的顏色是否通紅, 如果通紅就是加色素了, 玫瑰花茶湯顏色都會跟一般的綠茶湯色差不多,