廚房的油煙對孕婦不利, 會危害腹中的胎兒, 所以廚房應安裝抽油煙機。 孕婦早孕反應重的時候, 應避免去廚房, 以免加重噁心、嘔吐。 烹飪過程中, 注意不要讓鍋臺直接壓迫腹部, 保護好胎兒。 炒菜和炸食物時油溫不宜過高。 下面小編奉上雞翅料理, 希望孕媽媽們喜歡。
紅燒雞翅
材料
雞翅, 生抽, 白糖, 料酒, 雞精, 蜂蜜, 蔥, 薑
做法
1:雞翅洗乾淨背面橫割兩刀, 鍋裡水燒開, 放兩片薑片加點料酒, 入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2:鍋裡加熱油, 加生抽先炒一下, 這裡生抽只需幾十秒就可以, 加入雞翅翻炒, 雞翅上色後加入白糖,
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3:繼續收汁到理想的狀態即可, 理想的狀態就是汁水差不多收幹了, 但是不湖鍋的狀態, 起盤, 撒上蔥花。
小訣竅:
注意, 先炒醬油比較容易上色, 顏色會更好看, 也更入味, 最後注意別燒幹了:)
自製烤雞翅
特色
孕期懶人菜
用料
雞翅10個
大蔥、鮮薑碎 各2茶匙(10g)
大蒜碎15g
生抽、老抽各 1湯匙(15ml)
料酒2茶匙(10ml)
蜂蜜1湯匙(15ml)
鹽1茶匙(5g)
黑胡椒碎2g
孜然粒10g
幹辣椒碎5g
做法
1、雞翅洗淨瀝幹, 用叉子在雞翅背面紮幾下, 把雞翅放入大碗中, 將生抽、老抽、料酒、蜂蜜、鹽、黑胡椒碎、大蔥碎、鮮薑碎、和大蒜碎一起放入碗中拌勻, 醃制6小時。
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2、烤盤鋪錫紙, 將雞翅放在烤架上, 再將剩餘的醃料均勻刷在雞翅上, 放入預熱好的烤箱中層, 先以180度烤約10分鐘。 然後取出雞翅, 再刷一遍醃料, 均勻地撒上孜然粒和幹辣椒碎, 續烤5分鐘至熟即可。
芝香蜜汁雞翅
材料
雞翅, 鹽, 雞精, 胡椒粉, 白糖, 老抽, 醋, 蠔油, 沙拉油, 洋蔥末, 蒜末, 番茄醬少許, 蜂蜜汁, 香油, 芝麻粒
做法
1.調味料(鹽、雞精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蠔油、沙拉油、洋蔥末、蒜末、少許的番茄醬)加適量的涼白開兌開後, 加入洗淨的雞翅醃制。
2.放置冰箱中過夜。
3.醃制好的雞翅, 放在烤網上, 表面刷上醃料。
4.180度烤15分鐘。
5.取出, 翻面, 刷醃料。 180度烤10分鐘。
6.蜂蜜汁和香油混合, 做成表面的醬。
7.取出烤翅, 刷上蜂蜜汁和香油的混合液, 撒上芝麻粒。
8.烤5分鐘即可。
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小訣竅:
烤好後放裝有生菜的盤子裡即可享用了哦。 蜜汁和香油的比例看個人喜歡, 喜歡偏甜一點的, 就多放蜂蜜, 不喜歡的就少放些蜂蜜, 而多放香油哦。
烤的時間還有溫度根據雞翅的大小和各家烤箱的具體情況而定。