孕媽媽還在猶豫預產期你們該吃些什麼嗎?不知道該怎樣才能補充你們的乳汁不足和營養。
食療是可以促進乳汁分泌和臨產前所需要的一樣的,
下面我們就來看看那些食譜是可以增加營養的呢?
木須肉片
原料:
雞蛋3個,
豬瘦肉1 00克,
水發木耳、水發黃花各50克,
料酒、蔥薑汁各15克,
精鹽2克,
十三香粉0.5克,
濕澱粉13克,
湯25克,
花生油50克。
製作步驟:
(1)黃花切去老根。
木耳切成小片。
豬瘦肉抹刀切成片,
用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克拌勻醃漬入味,
再加入濕澱粉3克拌勻上漿。
雞蛋磕入容器內,
加入精鹽0.5克攪勻成雞蛋液。
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(2)鍋內放油30克燒熱, 倒入雞蛋液煎熟成蛋片, 出鍋裝入容器內備用。 鍋內加餘下的油燒熱, 下入肉片炒至斷生。 下入木耳片、黃花炒勻。
(3)烹入餘下的料酒、蔥薑汁,
加湯炒開,
加入餘下的精鹽炒勻至熟。
下入蛋片炒勻,
用濕澱粉勾芡,
出鍋裝盤即成。
功效:
雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素(A、E)、維生素B族、維生素D, 以及豐富的鈣、磷、鐵等營養素, 有滋陰補燥、補血養氣、定魄寧神的功效。 是壯身和促進乳汁分泌的好食品。 豬瘦肉中含有豐富的蛋白質、維生素B族、鐵、鋅等, 有健脾益氣, 滋陰補血的功效。 木耳富含蛋白質、鐵、鈣等營養素。 黃花菜富含胡蘿蔔素, 有補虛發奶的功效。 四物在此共用, 是產婦康復和催乳的日常保健菜肴。 對婦女妊娠早期也有很好的補益作用。
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肉丁燒玉米
原料:
嫩玉米粒300克, 豬瘦肉50克, 青椒40克, 紅幹椒3克, 料酒、蔥薑汁各15克, 精鹽3克, 味精2克, 濕澱粉12克, 湯100克, 植物油20克。
製作步驟:
(1)紅椒、青椒、豬瘦肉均切成小丁。 肉丁用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克拌勻醃漬入味, 再用濕澱粉2克拌勻上漿。
(2)鍋內放油燒熱, 下入紅椒丁、肉丁炒至變色。 下入玉米粒炒勻。 烹入餘下的料酒、蔥薑汁, 加湯炒開, 燒至熟透。
(3)下入青椒丁炒勻。 加入餘下的精鹽、味精炒勻至熟。 用餘下的濕澱粉勾芡, 出鍋裝盤即成。
功效:
玉米中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等。 富含不飽和脂肪酸, 其中50%為亞油酸, 還含有卵磷脂等。 所含豐富的纖維素, 有利排便。 因此玉米是很好的健腦食品。
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吉利堂炸溜黃花
原料:
鮮黃花300克, 胡蘿蔔、青椒、豬瘦肉各50克, 雞蛋1個, 麵粉、澱粉各20克, 料酒、蔥薑汁各15克, 精鹽2克, 濕澱粉12克, 醬油8克, 湯50克, 植物油800克。
製作步驟:
(1)青椒、胡蘿蔔均切成菱形片。 雞蛋磕入容器內, 加入麵粉、澱粉攪勻成蛋粉糊。 豬瘦肉切成片, 用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克拌勻醃漬入味, 再用濕澱粉2克拌勻上漿。
(2)黃花下入沸水鍋中焯透撈出, 搌幹水分。 逐一掛勻蛋粉糊, 下入燒至六成熱的油中炸呈金黃色,
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(3)鍋內留油1 5克燒熱, 下入肉片炒熟, 烹入醬油、餘下的料酒和蔥薑汁炒勻。 下入青椒片、胡蘿蔔片炒勻。 加湯、餘下的精鹽燒開, 用餘下的濕澱粉勾芡, 下入炸熟的黃花翻勻, 出鍋裝盤即成。
功效:
黃花菜富含胡蘿蔔素, 還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素C等。 其甘, 性平。 有養血平肝、利尿止血, 補虛發奶的功效。 豬瘦肉含有豐富的蛋白質、維生素B族、鐵、鋅等營養。 其味甘, 性平。 可健脾益氣、滋陰補血。 青椒中富含維生素C, 能增加血管壁的韌性和彈性, 防止產後出血。 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素, 有益於產婦和嬰兒。 它們在此組合同烹成菜, 適宜于婦女產後氣血虧虛、乳汁分泌不足者食用。 也適合妊娠早期食用。