鮮奶四蔬
原料:花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒各50克。 椰汁20毫升, 鮮奶50毫升。 糖、鹽各適量。
做法:
1、把所有原料切成小塊, 用滾水焯熟, 瀝幹待用。
2、素上湯煮開, 加入麵粉慢火攪勻。 再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶, 煮滾即離火。 把製作好的奶汁淋在鮮蔬菜上即可。
家香熏魚
原料:醃雪裡紅50克, 冬筍片50克, 瘦豬肉25克, 青蒜葉少許, 香油半湯匙, 料酒半湯匙, 精鹽少許, 豬油1匙半。
做法:
1、醃雪裡紅、青蒜葉切成細末, 冬筍切成薄片, 瘦豬肉切成細絲, 待用。
2、炒鍋燒熱, 倒入豬油, 油熱後倒入雪裡紅和筍片煸炒幾下, 加入2大碗水, 蓋蓋燒開後將肉絲倒下,
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山藥紅棗排骨湯
原料:山藥250克、紅棗6顆, 排骨250克、生薑2片。
做法:
1、山藥去皮、切小塊;排骨洗淨、汆燙後去血水備用。
2、鍋中加清水煮滾後, 放入排骨、山藥煮5-10分鐘。
3、待其快煮好時, 放入紅棗、薑片, 再稍微煮一下即可。