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孕媽媽飲食為什麼不可以吃火鍋

火鍋的原料是羊肉、牛肉、豬肉甚至狗肉, 這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及家畜或家禽的寄生蟲。 這些蟲體極小, 寄生在畜禽細胞中, 肉眼是很難見到的。

人們吃火鍋時, 習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中一燙即進食, 這短暫的加熱不能殺死寄生蟲幼蟲, 進食後幼蟲在腸道中通過腸壁隨血液擴散至全身。 孕婦受寄生蟲幼蟲感染時, 多無明顯不適, 或僅有類似感冒的症狀, 但幼蟲可通過胎盤感染胎兒, 嚴重的會發生流產、死胎, 或影響胎兒腦的發育, 發生小頭、大頭(腦積水)、無腦兒等畸形。

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因此, 孕婦不宜吃火鍋。

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