孕媽媽飲食選材烹調的注意事項

孕媽媽在懷寶寶期間很多方面都要有所注意， 尤其在飲食方面， 要開始非常關注自己的飲食， 因為關乎到寶寶和自己對營養的吸收， 既要在選材上有所用心又要在烹調期間注重營養的保留， 不要讓營養流失這些都是有方法講究的， 所以這裡就孕媽媽飲食選擇材料和烹調上的一般注意事項提出一些要求。

①選擇食物， 特別是蔬菜和水果時， 一定要選擇新鮮的， 其營養豐富， 尤其是維生素受損少， 另外沒有腐爛變質情況， 可減少毒素對人體的危害， 特別是避免對寶寶的危害。

②烹調加工時注意在清洗蔬菜、谷米時，

③烹調菜肴時要做到高溫短時間加工。 如果慢火時間過長， 無論從營養價值、顏色和口感上都會受損， 孕媽媽食欲也會受影響， 寶寶營養受損。

④煮青菜、煮豆以及煮米粥時， 嚴禁用小蘇打（弱鹼性）， 因為B族維生素、維生素C極不耐鹼。