健康吃魚巧搭配
孕媽咪在吃魚時， 還應注意營養的搭配。 例如， 豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式， 可使豆腐和魚類兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補， 這是因為豆腐中所含的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸， 而魚肉中卻較豐富；魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸， 在豆腐中又頗為豐富。 所以， 兩者合吃可以相互取長補短， 相輔相成， 提高蛋白質的營養價值。 同時， 豆腐中蘊藏有大量孕媽咪極為需要的鈣元素， 而魚肉又富含可以促進鈣質吸收的維生素D， 兩者相加， 人體吸取的鈣元素大大增加， 可使鈣的吸收率提高20多倍。
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另外， 魚與大蒜和醋搭配也值得提倡。 這是因為魚鱗與魚皮上往往有一種稱為嗜鹽菌的細菌， 儘管烹調前要對其進行清洗， 但未必能全部清洗掉， 而嗜鹽菌怕醋， 只要放一點醋就能將其殺死。 同時， 燉魚時加醋可使蛋白質易於凝固， 並軟化骨刺， 所含的鈣、磷等礦物元素也更易被人體所吸收。 而大蒜具有相當強的殺菌能力， 吃魚時加入大蒜， 可與醋一起發揮殺菌作用， 吃起來更加安全。
孕媽咪這樣吃魚更健康
{1} 烹調淡水魚的時候儘量採用水煮的方式， 清淡的飲食對孕媽咪比較好。
{2}吃魚時， 孕媽咪要經常交換著不同的品種吃， 不要在一段時間內只吃一種魚。
{3} 懷孕期間， 孕媽咪儘量不要吃生魚， 避免可能存在的寄生蟲對胎兒的影響。
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{4}孕媽咪吃魚時儘量不要吃魚皮， 因為很多污染物都在魚皮上。
{5}做魚前， 一定要將魚的內臟清除乾淨， 徹底消除健康隱患。
