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孕媽美食之紅蒸魚的做法

魚含豐富優質蛋白, 人體消化吸收率可達96%, 並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D, 紅蒸魚是孕期的一款好食譜。

主料: 草魚 400克

輔料: 荸薺 25克 香菇(鮮) 50克 雞蛋 200克

調料: 胡椒粉 5克 鹽 3克 大蔥 5克

製作工藝

1. 荸薺洗淨去皮切末;

2. 將草魚肉剁成茸, 加入荸薺末、雞蛋清、精鹽、少許水攪勻成糊狀;

3. 香菇洗淨, 切成片;

4. 鍋內添水燒開, 將魚茸擠成丸子, 逐個下鍋內煮熟, 加入香菇片、精鹽、蔥花、白胡椒粉即可。

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