孕媽補身 五大意想不到的美食

食物一：韭蔥

份量：1杯（生的）

韭蔥雖是蔬菜， 但其所含的營養素卻相當於一片綜合維生素。 韭蔥是從非乳製品中攝取鈣的來源， 一杯韭蔥中含有55微克鈣。 鈣是寶寶骨骼生長的必備營養素， 還能幫助孕媽媽戰勝孕期出現的易怒、失眠和背腿部疼痛等症狀。 另外， 一份韭蔥還含有近60微克的葉酸和0.2毫克的維生素B6（占日常膳食建議量的10％）， 可以讓身體有效地把蛋白質、脂肪和碳水化合物轉化成能量， 促進新陳代謝。 也有證據顯示維生素B6可以抑制晨吐。

不僅如此， 一份韭蔥裡還含有40微克的維生素K、2微克的鐵和0.4微克的錳。

維生素K有凝血作用， 可以增強骨骼的健康， 錳對寶寶的骨胳正常發育也很有幫助。

孕媽補身 五大意想不到的美食

食物二：無花果

份量：1杯無花果幹（大約8顆）

無花果是非乳製品中攝取鈣的最佳來源， 一杯無花果大約能提供你一天所需鈣的1/4。 孕媽媽的牙齒可能不適合吃含糖量高的食物， 但無花果卻是個例外， 它所含的鉀、磷、鈣對孕媽媽的牙齒非常有益， 還對寶寶的牙齒形成很關鍵。

懷孕之後， 孕媽媽的血容量增加， 胎兒對鐵的需求也不斷增加， 因此孕媽媽容易發生缺鐵性貧血。 無花果也是攝取鐵質很好的來源， 1杯熟無花果含有3毫克鐵， 約占人體每日建議攝入量的10%。 同等數量的無花果還能夠提供23微克維生素K，

維生素K能夠促進血液凝結和骨質的形成。 另外， 1杯幹無花果含有高達5克的纖維素， 便秘的媽媽可以吃些試試。

食物三：細香蔥

份量：2湯匙（切碎）

細香蔥通常被視作配菜而被忽視， 可是這些細小的、味淡的綠蔥卻是葉酸、鐵、纖維素、維生素C、維生素B6、鈣和鎂的良好來源。 葉酸是孕早期最重要的營養素， 缺乏葉酸， 胎兒畸形的風險會大大增加， 而兩湯匙切碎的新鮮香蔥裡就含有6.4微克的葉酸。

維生素C有助於機體對鐵的吸收， 而香蔥同時含有這兩種營養素， 每2湯匙切碎的新鮮香蔥中含有3.5毫克的維生素C和0.1毫克的鐵。 另外， 同量的香蔥末中還含有12毫克的鎂， 鎂能夠緩解孕期普遍存在的便秘症狀。

食物四：斑豆

份量：半杯幹斑豆

斑豆是世界上最健康的食品之一。

半杯斑豆裡含有1毫克銅（可完全滿足每日銅的建議攝入量）、5毫克鐵（占每日膳食推薦量的19%）以及400多毫克磷（占每日所需量的一半多）。 銅有助於紅細胞的形成， 鐵是製造血紅蛋白的重要物質， 紅細胞中的血紅蛋白可以從母體肺部運送氧氣給胎兒， 磷與鈣相配合能夠確保嬰兒骨骼和牙齒的正常發育。

斑豆也富含纖維素， 孕媽媽每天需要28克纖維素， 而一顆斑豆就含有15克纖維素， 吃2顆就能達到一天的攝取量了。 另外， 在早孕期， 不少孕媽媽都會出現噁心和嘔吐， 而避免噁心和嘔吐的好方法是讓孕媽媽有飽腹感， 高纖維的斑豆可以有效地幫助孕媽媽抑制晨吐。

孕媽補身 五大意想不到的美食

食物五：朝鮮薊

份量：中號朝鮮薊

你感到全身無力嗎？那就試試朝鮮薊吧， 因為朝鮮薊是獲取鐵和葉酸的較好來源， 而鐵和葉酸都能保證孕媽媽的體能。 中號煮過的朝鮮薊含有1毫克的鐵（約占日常推薦攝入量的12%）、100微克的葉酸。 葉酸有助於體內蛋白質的代謝， 也是激素和酶的基本組成部分， 可以讓孕媽媽的精力更充沛。

孕媽媽在孕期很容易便秘， 需要在膳食中加入一些纖維素。 朝鮮薊是補充纖維素的最佳來源， 每個朝鮮薊含有10克左右的纖維素， 常被用於緩解孕媽媽消化不良及其他常見的孕期不適。