小個子雞蛋在孕期中可是扮演著重要的角色， 一方面雞蛋含有豐富的營養， 以蛋白質為最優， 不僅有益於胎兒的腦部發育， 而且有利於提高產後媽媽母乳的品質， 一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。
另一方面， 作為可塑性最高的食材之一， 雞蛋的吃法也是多種多樣， 吃厭了白煮雞蛋或煎蛋的孕媽有時不免想嘗試一些新吃法。 不過小編要提醒一下孕媽：如果這些吃法是錯誤的話， 不但不能夠提供充足的營養， 反而還會影響孕媽的健康呢。 譬如以下四種離譜吃法。
孕媽錯吃雞蛋 不補營養反傷身
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錯誤吃法：生吃雞蛋
相信許多孕媽都聽過生吃雞蛋更補的說法。 一些勇於嘗新的孕媽也躍躍欲試， 想試試生雞蛋的味道。 小編提示：孕媽不要生吃雞蛋。
雞蛋的組成成分較為複雜， 卵黃和卵白都含有多種氨基酸。 其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用， 但是通過加熱的方法可以將其破壞。 所以食用未煮熟的雞蛋不僅會因為未被充分高溫消毒而引起細菌感染， 而且還會影響人體對維生素H的利用， 導致其缺乏。 因而， 孕婦必須食用經徹底煮熟的雞蛋。
營養詞典：維生素H屬於維生素B族， 是合成維生素C的必要物質， 是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質， 也是維持正常成長、發育及健康必要的營養素。
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錯誤吃法：雞蛋久煮後再吃
相比於想要嘗試生吃雞蛋的生猛孕媽， 一些孕媽則小心翼翼， 將雞蛋煮了好長時間才拎起來吃。 這同樣是不可取的。
雞蛋煮的過久， 不僅會使其營養成分流失， 還會產生一種新物質。 雞蛋久煮後， 蛋黃中會生成難溶的硫化亞鐵， 很難被吸收。 油煎雞蛋過老， 邊緣會被烤焦， 雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸， 這種氨基酸在高溫下可形成影響人體健康的化學物質。
那麼一個雞蛋要煮多久才恰當呢？小編就給各位孕媽支支招：為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂， 將雞蛋洗淨後， 放在盛水的鍋內浸泡1分鐘， 用小火燒開。 開後改用文火煮8分鐘就可以了。
錯誤吃法：過量或拒絕吃雞蛋
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這是孕媽吃雞蛋的兩個極端：一些孕媽覺得雞蛋營養豐富， 可以滿足孕期蛋白質的需要， 所以會比常人吃更多的雞蛋， 造成食用過量；一些孕媽則擔心雞蛋中膽固醇含量過高， 會影響妊娠， 所以基本上就不吃雞蛋了。
孕媽錯吃雞蛋 不補營養反傷身
先說說過量食用雞蛋的危害。 吃太多雞蛋會增加孕婦的腸胃負擔， 不利於消化吸收。 其次， 雞蛋雖然營養豐富， 但畢竟沒有包括所有的營養素， 更不能將其視為蛋白質的唯一來源， 否則會影響孕婦在整個孕期對多種營養素的需求。 第三， 孕婦吃雞蛋過多， 則攝取了過多的蛋白質， 造成生物利用率降低， 沒有被充分消化吸收， 其實是一種浪費。
當然不吃雞蛋也是不行的。
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同時蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼， 進入血液中合成乙醯膽鹼， 是神經遞質的主要物質， 可提高腦功能， 增強記憶力。 所以不吃雞蛋就跟許多營養失之交臂了。
那麼孕媽一天到底要吃多少雞蛋才是合適的呢？孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適， 最多也不要超過每天7個雞蛋。
