孕後期如何科學飲食

一、 孕後期膳食營養特點

1、增加蛋白質攝入
2、保證熱量供給
3、充足的必需脂肪酸攝入
4、充足的水溶性維生素攝入
5、足夠的鐵供給
6、足夠的鈣供給

二、孕後期的飲食需求

孕後期是胎兒生長最快階段。 這時， 除滿足胎兒生長發育所需要的營養素外， 孕婦和胎兒的體內還需要儲存一些營養素， 因此對營養素的需求量增加， 為了保證胎兒生長發育的需要， 要增加每日進餐的次數和進食量， 以使膳食中各種營養素和能量能滿足孕婦和胎兒的營養需要；膳食組成應多樣化， 食物感官性狀良好， 色、香、味俱全，

食品的選擇應根據孕婦營養需要並照顧飲食習慣， 應易於消化吸收；要養成合理的膳食習慣。 一般說來， 只要孕婦不偏食， 食物的選配得當， 只需適當增加一些副食的種類和數量， 基本上可以滿足營養需要。 這時供給充足的蛋白質、磷脂和維生素可使腦細胞的數目增多， 有利於胎兒智力發育。 此期體重的增長約為初生時的70%。 孕婦食量明顯增加， 應多吃些含蛋白質、礦物質和維生素豐富的食物， 如牛奶、雞蛋、動物肝臟、魚類、豆製品、新鮮蔬菜和水果。 此外， 還要多吃些含鐵， 維生素B12和葉酸豐富的食物， 如動物血、肝、木耳、青菜等， 既可防治孕婦本身貧血， 又可預防孩子出生後缺鐵性貧血的發生。 要儘量少吃過鹹的食物， 不宜大量飲水， 預防高血壓綜合征的發生；還要注意少吃含能量高的食物， 避免孕婦過於肥胖、胎兒過大。

三、 怎樣安排孕後期產婦的膳食

哺乳期間， 乳母的膳食要點：

1）乳母吃的食物應該儘量做到種類齊全， 不要偏食， 以保證攝入足夠的營養素， 這就是說除了吃主食穀類食物， 副食應該多樣化， 一日以4-5餐為宜。

2）為了預防貧血， 應多攝入含鐵高的食物， 如動物肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜（油菜、菠菜等）、大豆及其製品等。 　

3）需要特別注意經常供給一些湯汁以利泌乳， 如雞、鴨、魚、肉湯， 或以豆類及其製品和蔬菜製成的菜湯等。

4）攝入食物的品質要好， 並且數量也要相應的增加， 特別是含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、B2多的食品（如雞蛋、牛奶、優酪乳等）。

5）要攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類，

以供給多種維生素（其中海藻類還可供給適量的碘）， 並且這些食物具有通便預防便秘的作用。

6） 要少吃鹽和鹽漬製品， 刺激性大的食品（如某些香辛料）、污染食品以及母親吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物， 可通過乳汁影響嬰兒的健康， 特別需要加以注意。

四、營養對胎兒大腦發育和智力的影響

日本營養學家板野節夫多年研究指出：決定人的腦功能的優勢因素80%以上取決於營養。 妊娠第3-6個月和第7-9個月是胎兒大腦發育特別快的時期， 此期間孕婦的營養攝入非常重要。 營養不良嬰兒大腦重量、總的蛋白質含量和去氧核糖核酸的總量較少較輕。 胚胎期營養不良， 則大腦細胞總數只有正常細胞數的82%。

出生前和出生後均有營養不良者， 雖然出生後營養得到改善， 智力恢復仍然較慢或難以恢復。 所以胎教時應特別注意胎兒生長發育時期對孕婦及時的營養供給。 孕婦食品應多樣化， 葷素搭配， 粗細搭配。

1、每日必須補充的食物有：

蛋白質：它是腦細胞與其他人體細胞分裂生長和增殖的物質基礎。
糖類：是人體熱量來源， 對胎兒生長發育極其重要。
維生素：維生素缺乏對胎兒生長發育不利， 用量太多也不好， 不宜濫服維生素藥物。
微量元素和無機鹽：微量元素如鋅、銅、碘， 對胎兒智力發育有重要影響， 孕期還應適當補充鈣與鐵劑， 以預防鈣、鐵儲備不足。
必須脂肪酸（DHA）：與人智力有關的大腦椎體細胞和樹突的形成是在胎兒期，

DHA是胎兒腦細胞形成、樹突發育重要物質， 由於胎教可促使胎兒大腦椎體細胞增長樹突， 這時攝入富含DHA食物如海魚、貝類、核桃仁及補充一些DHA類營養品， 可以使大腦椎體細胞膜和樹突膜上的磷脂成分有DHA， 有利於細胞分裂增殖、樹突分支增加， 將來孩子智力與視力會更好。

2、孕後期， 一日食譜舉例：

早餐：牛奶：250克 白糖：10克
麻醬燒餅：標準粉100克 芝麻醬10克
早點：雞蛋羹：雞蛋50克
午餐：米飯：大米150克
肉末雪裡紅：瘦豬肉70克 雪裡紅100克
素炒油菜薹：油菜薹150克
魚湯：鯽魚50克 香菜10克
午點：牛奶250克 白糖：10克
晚餐：米飯：大米150克
炒鱔魚絲：黃鱔100克 柿子椒50克
素炒菜花：綠菜花150克
紫菜湯：紫菜10克 蝦皮10克
晚點：桔子：100克
全日用油25克