孕後期如何科學飲食？

一、 孕後期膳食營養特點

1、增加蛋白質攝入

2、保證熱量供給3、充足的必需脂肪酸攝入

4、充足的水溶性維生素攝入

5、足夠的鐵供給

6、足夠的鈣供給

二、孕後期的飲食需求

孕後期是胎兒生長最快階段。

這時， 除滿足胎兒生長發育所需要的營養素外， 孕婦和胎兒的體內還需要儲存一些營養素， 因此對營養素的需求量增加， 為了保證胎兒生長發育的需要， 要增加每日進餐的次數和進食量， 以使膳食中各種營養素和能量能滿足孕婦和胎兒的營養需要；膳食組成應多樣化， 食物感官性狀良好， 色、香、味俱全，

食品的選擇應根據孕婦營養需要並照顧飲食習慣， 應易於消化吸收；要養成合理的膳食習慣。

一般說來， 只要孕婦不偏食， 食物的選配得當， 只需適當增加一些副食的種類和數量， 基本上可以滿足營養需要。 這時供給充足的蛋白質、磷脂和維生素可使腦細胞的數目增多， 有利於胎兒智力發育。 此期體重的增長約為初生時的70%。 孕婦食量明顯增加， 應多吃些含蛋白質、礦物質和維生素豐富的食物， 如牛奶、雞蛋、動物肝臟、魚類、豆製品、新鮮蔬菜和水果。

此外， 還要多吃些含鐵， 維生素B12和葉酸豐富的食物， 如動物血、肝、木耳、青菜等， 既可防治孕婦本身貧血， 又可預防孩子出生後缺鐵性貧血的發生。 要儘量少吃過鹹的食物， 不宜大量飲水，

預防高血壓綜合征的發生；還要注意少吃含能量高的食物， 避免孕婦過於肥胖、胎兒過大。

三、 怎樣安排孕後期產婦的膳食哺乳期間， 乳母的膳食要點：

1）乳母吃的食物應該儘量做到種類齊全， 不要偏食， 以保證攝入足夠的營養素， 這就是說除了吃主食穀類食物， 副食應該多樣化， 一日以4-5餐為宜。 2）為了預防貧血， 應多攝入含鐵高的食物， 如動物肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜（油菜、菠菜等）、大豆及其製品等。

3）需要特別注意經常供給一些湯汁以利泌乳， 如雞、鴨、魚、肉湯， 或以豆類及其製品和蔬菜製成的菜湯等。

4）攝入食物的品質要好， 並且數量也要相應的增加， 特別是含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、B2多的食品（如雞蛋、牛奶、優酪乳等）。

5）要攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類，

以供給多種維生素（其中海藻類還可供給適量的碘）， 並且這些食物具有通便預防便秘的作用。

6） 要少吃鹽和鹽漬製品， 刺激性大的食品（如某些香辛料）、污染食品以及母親吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物， 可通過乳汁影響嬰兒的健康， 特別需要加以注意。

四、營養對胎兒大腦發育和智力的影響

日本營養學家板野節夫多年研究指出：決定人的腦功能的優勢因素80%以上取決於營養。 妊娠第3-6個月和第7-9個月是胎兒大腦發育特別快的時期， 此期間孕婦的營養攝入非常重要。 營養不良嬰兒大腦重量、總的蛋白質含量和去氧核糖核酸的總量較少較輕。 胚胎期營養不良， 則大腦細胞總數只有正常細胞數的82%。

出生前和出生後均有營養不良者， 雖然出生後營養得到改善， 智力恢復仍然較慢或難以恢復。 所以胎教時應特別注意胎兒生長發育時期對孕婦及時的營養供給。 孕婦食品應多樣化， 葷素搭配， 粗細搭配。

1、每日必須補充的食物有：蛋白質：它是腦細胞與其他人體細胞分裂生長和增殖的物質基礎。

糖 類：是人體熱量來源， 對胎兒生長發育極其重要。 維生素：維生素缺乏對胎兒生長發育不利， 用量太多也不好， 不宜濫服維生素藥物。

微量元素和無機鹽：微量元素如鋅、銅、碘， 對胎兒智力發育有重要影響， 孕期還應適當補充鈣與鐵劑， 以預防鈣、鐵儲備不足。

必須脂肪酸（DHA）：與人智力有關的大腦椎體細胞和樹突的形成是在胎兒期，

DHA是胎兒腦細胞形成、樹突發育重要物質， 由於胎教可促使胎兒大腦椎體細胞增長樹突， 這時攝入富含DHA食物如海魚、貝類、核桃仁及補充一些DHA類營養品， 可以使大腦椎體細胞膜和樹突膜上的磷脂成分有DHA， 有利於細胞分裂增殖、樹突分支增加， 將來孩子智力與視力會更好。

2、孕後期， 一日食譜舉例：

早餐： 牛奶：250克 白糖：10克

麻醬燒餅： 標準粉100克 芝麻醬10克

早點： 雞蛋羹：雞蛋50克

午餐： 米飯：大米150克

肉末雪裡紅： 瘦豬肉70克 雪裡紅100克

素炒油菜薹： 油菜薹150克

魚湯： 鯽魚50克 香菜10克

午點： 牛奶250克 白糖：10克

晚餐： 米飯：大米150克

炒鱔魚絲： 黃鱔100克 柿子椒50克

素炒菜花： 綠菜花150克

紫菜湯： 紫菜10克 蝦皮10克

晚點： 桔子：100克

全日用油25克