孕後期為什麼應減少食鹽的攝入量

孕婦在妊娠期內， 尤其是在妊娠的最後幾個月裡， 應該儘量少吃鹽。 因為只有這樣做才能夠有效地防止妊娠中毒症的發生。 那麼， 有沒有一個既能減鹽又能刺激孕婦食欲， 兩全其美的調味方法呢？

1．若菜肴為兩種以上， 切莫在每盤中均衡施鹽， 應把鹽集中撒在一種菜內。

2．強烈的鹹味感能喚起人們的食欲， 所以炒菜時不宜先放鹽， 而應把鹽直接撒在菜上。

3．充分利用酸味， 如用醋拌涼菜等， 因為酸味能刺激胃酸分泌， 增強食欲。 也可以使用山楂、檸檬、柚子、橘子、番茄等， 這些水果均有促進食欲的酸感和風味。

4．對於魚和肉類， 最好燒的時間稍長一些， 使之色、香、味俱佳， 以增進食欲。

5．用蘑菇、紫菜、玉米等有天然風味的食品， 製成各種不加鹽而味美誘人的膳食。

6．肉湯中含有豐富的氨基酸， 可以誘發強烈的食欲， 因而在製作各種菜肴時， 應充分利用肉湯。

7．少用醬油， 尤其是在拌涼菜時不宜用。

8．靈活運用甜食和肉湯， 合理搭配， 花樣翻新。