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孕早期9個開胃涼拌菜

1.香椿芽拌豆腐

香椿芽洗淨用開水燙一下切成細末;豆腐切丁, 用沸水焯熟, 碾碎, 再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。

⒉小番茄豆腐

豆腐切成塊用沸水焯熟取出, 搗成泥狀。 番茄切成碎塊和豆腐一起拌勻, 放入鹽、香油拌勻即可。

⒊小蔥拌豆腐

南豆腐切成塊;小蔥切成段, 將豆腐丁和小蔥段放在碗內, 淋入鹽水(將鹽放入少許涼開水中化開調勻, 加香油拌勻即可, 愛吃辣的可以滴點辣椒油進去)。

4.鹹蛋拌豆腐

豆腐切成小方丁, 用沸水焯熟取出。 鹹鴨蛋搗碎, 加香油、蒜泥拌勻即成。

5.涼拌藕片

蓮藕洗淨去皮, 切成片,

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在沸水中焯一下。 在藕片上放入蔥花、薑絲、蒜片, 加入醬油、鹽、拌勻即可。

6.涼拌土豆絲

土豆去皮洗淨切成絲。 在沸水中焯熟, 撈出浸入冷水中, 涼後將土豆絲撈出, 加入糖、醋、鹽、蔥花;鍋內放少許油, 將花椒放入, 小火炸出花椒香味, 再將花椒揀出, 將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。

7.酸甜藕片

藕切片, 在沸水中焯熟, 裝盤, 將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。

8.椒油西瓜皮

西瓜皮洗淨, 切丁, 加鹽醃20分鐘, 拌勻。 起油鍋, 把花椒炸香, 去花椒, 將炸好的花椒油澆在醃好的西瓜皮上拌勻即可。

9.涼拌西瓜皮

涼拌西瓜將西瓜皮洗淨。 切成方丁裝盤, 用鹽醃20分鐘。 紅柿子椒去蒂、去籽, 切成小方塊, 放鹽拌勻。 去掉西瓜皮中醃漬出來的水分, 和紅椒一起,

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加入糖、醋、香油拌勻即可。
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