孕早期一日三餐食譜

孕早期食譜， 孕早期一日三餐食譜：

1、孕婦營養食譜之早餐--以高膳食纖維、高碳水化合物為主孕婦在妊娠過程中， 身體各項指標及機能發生變化， 易形成上火體質， 孕婦便秘也是常事， 早餐食譜多吃高膳食纖維食物， 不僅能緩解便秘， 還能促進消化， 增加營養吸收率。 隨著孕期慢慢增加， 孕婦的肚子越來越大， 對孕婦的體力是個挑戰， 早餐多吃碳水化合物的食物， 可增加體力。 例如：饅頭、麵條、全麥麵包、燕麥等等。 蔬菜雞蛋餅食材：南瓜50克， 土豆1個， 豌豆50克， 雞蛋3個， 胡蘿蔔1根， 菠菜1把， 豌豆苗1把， 乳酪1片， 橄欖油適量。 做法：將新鮮豌豆剝出。 土豆切絲。 南瓜要連皮切絲(皮的營養更為豐富)， 雞蛋敲散。 豌豆在水中煮熟， 平底鍋入少量橄欖油， 將南瓜絲， 土豆絲放入炒熟， 加少許鹽調味。 將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中， 此時開著中火， 不要開大火， 以免下麵的蛋液太焦， 慢慢的烘熟。 雞蛋餅外圈慢慢熟後， 用鍋鏟推一下， 防止粘鍋。 均勻撒入煮熟的豌豆， 再撒入切成絲的乳酪。 繼續開小火， 看到乳酪絲慢慢融化即可關火。 用模具按出想要的形狀即可。 功效：南瓜含有豐富的維生素A， 土豆、豌豆含有豐富的維生素C， 雞蛋和乳酪可以補充蛋白質和鈣， 做法簡單易學， 適合孕早期孕婦食用。 2、孕婦營養食譜之午餐--以高蛋白、高鈣質的食物為主孕婦的午餐是重點， 既要補充上午消耗的能量， 又要為下午的能量需求做準備， 因此孕婦的午餐應多以高蛋白、高鈣質的食物為主。 蛋白質是人體細胞最基本的組成部分， 有補充體力、增強體質的作用；鈣質是人體骨骼、牙齒、腦部發育必需的物質， 孕婦午餐多攝取高鈣質食物不僅可以減輕妊娠期間腿腳酸痛的症狀， 還能促進胎兒腦部和骨骼發育， 真是一舉兩得。 例如：豬肝、瘦肉、牛肉、羊肉、豬蹄、鯽魚、鯉魚、豆腐等等。 牛肉彩椒盅食材：牛肉50克、彩椒3個、青豆20克、玉米(鮮)20克、胡蘿蔔20克、沙拉油適量、醬油適量、蔥少許、薑3克、蒜5克。 做法：將牛肉切成小丁。 將三色彩椒、青豆、玉米和胡蘿蔔切成小丁， 蔥薑蒜末少許。 將彩椒清洗乾淨， 在1/3高度切下頂蓋， 挖去內籽。 炒鍋燒熱倒油， 先下入蔥薑蒜翻炒出香味， 再下入牛肉丁滑炒至變色， 盛起備用。 炒鍋再次燒熱， 下入青豆、玉米、胡蘿蔔丁翻炒均勻， 略加一點水， 煮1-2分鐘左右， 加彩椒丁和牛肉丁， 翻炒均勻， 淋入適量醬油翻炒均勻。 將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中， 趁熱食用即可。 功效：彩椒富含多種維生素及微量元素， 可改善黑斑及雀斑， 消除疲勞和促進血液迴圈等功效。 3、孕婦營養食譜之晚餐--以清淡、多維生素的食物為主孕婦的晚餐宜清淡， 減輕孕婦腸胃的負擔， 促進孕婦睡眠的品質；多維生素的食物能夠促進孕婦皮膚微血管迴圈， 保持皮膚的光亮、彈性、白皙等等， 並且多種類維生素也是胎兒生長發育的必需品， 例如維生素C有促進胎兒造血體系的完善及大腦發育， 維生素E有保胎的作用， 減少流產率， 避免畸形， 促進胎兒大腦功能發育等等。 因此， 晚餐可多食用西蘭花、胡蘿蔔、山藥、木耳、海帶、瘦肉、魚肉等等食物。 南瓜餅食材：南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量。 做法：南瓜洗淨後， 去皮， 切成細絲。 鍋中燒開水， 之後將南瓜絲放進去焯水。 等水再次滾開的時候立馬撈出瀝幹水分備用。 之後在南瓜絲中加入雞蛋， 麵粉， 生粉， 以及鹽適量。 攪拌均勻。 平底鍋中刷一層薄油， 將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進去， 攤平， 小火慢煎。 一面煎熟後， 翻面繼續煎。 兩面金黃即可， 裝盤切塊即可食用。 功效：南瓜含有90%以上的水份， 熱量不高， 卻含有許多優質的營養素， 有助於增強免疫力、防止血管硬化， 具有美膚的功效， 是適合長期食用的保健蔬菜。