孕早期的媽咪們需要補充各種營養物質， 當然鐵也是必不可少的。 下麵是小編推薦的三款補鐵美味食譜， 准媽媽們不妨試一試。
一、咖喱牛肉土豆絲
原料：牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、醬油15克、鹽5克、蔥、薑各1克
做法：
1、將牛肉自橫斷面切成絲， 將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。 土豆洗淨去皮， 切成絲。
2、將油熱好， 先幹炒蔥、薑， 再將牛肉絲下鍋於炒後， 將土豆絲放入， 再加入醬油、鹽及咖喱粉， 用旺火炒幾下即成。
功效：富含孕媽媽所需的鐵、維生素B2、煙酸等營養物質。
二、豬肝涼拌黃瓜片
原料：黃瓜200克、熟豬肝150克、香菜50克、海米25克、醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量
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做法：
1、黃瓜洗淨， 切成片， 放在盆內。 熟豬肝去筋， 切成片， 放在黃瓜上。
2、香菜洗淨去根， 切成1.5釐米長的段， 撒在肝片上。
3、海米用開水發好， 倒入盆內。 調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
功效：豬肝含有大量的鐵， 與新鮮嫩黃瓜菜清香味美， 增進食欲。
三、豬血豆腐湯
原料：豬血200克、豆腐150克、薑3克、大蒜3克、鹽2克、味精1克、料酒3克、植物油15克、大蔥3克
做法：
1、豬血和豆腐都切成小塊;姜、蔥切成細末。
2、鍋內放油燒熱， 爆香蔥薑， 下豬血， 烹料酒、加水， 燒沸後， 再放豆腐塊， 最後調味即可。
功效：本菜含有孕早期媽媽所需要的蛋白質、鐵、鋅、鈣、磷等營養物質。 豬血營養豐富， 蛋白質含量高出豬肉一倍， 含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，
