咖哩菠菜豆
做法：
1.綠豆仁洗淨， 泡2小時。
2.洋蔥切細丁， 薑切片。
3.鍋中放少許橄欖油， 將洋蔥、薑爆香， 咖哩粉炒香， 加泡過的綠豆仁、鹽、天然味素、高湯慢慢燉煮至軟(也可以改用市售咖哩塊， 但用咖哩塊就需先將洋蔥、薑爆香， 加泡過的綠豆仁、鹽、天然味素、高湯煮熟後才加咖哩塊燉煮， 才不會黏鍋)。
4.菠菜洗淨， 加天然味素(或鮮雞精)煮軟， 切成小段。 與煮軟的綠豆仁一起快速拌煮一下即可。
材料&調味料 份量-波菜 1把 10公克綠豆仁半碗40公克洋蔥 半顆20公克薑 4～5片咖哩粉 2大匙調味料：鹽咖哩粉 天然味素
營養師的話：-含葉酸豐富的菠菜，
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糙米海米粥
原料：
海米1大匙， 小排骨240克， 糙米1杯
輔料：
鹽2小匙， 胡椒粉適量
做法：
1.糙米淘淨， 以清水浸泡2小時， 瀝幹。
2.小排骨洗淨汆燙去腥， 撈起;海米以冷水浸軟去雜質。
3.將作法1、2的材料放進煮鍋， 加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥， 邊煮邊攪拌， 以免燒焦。
4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味、熄火， 撒上胡椒粉食用。
Tips：
1.糙米富含人體每個器官都不可或缺的維生素B族。 維生素能維持健康氣色與膚色， 對濕疹、皮膚癬、皮膚炎等症亦有療效。 維生素B族還能防止白髮、脫髮， 美髮效果佳。
2.維生素B能促進腸胃蠕動，
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特色：
美化氣血， 明亮臉色， 改善濕疹、皮膚症， 增強防曬抵抗力。
百花釀蜜糖豆
用料：蝦肉300克， 蜜糖豆200克， 粉絲25克， 蒜2克。 調味料：鹽3/4茶匙， 蛋白半隻， 麻油、胡椒粉各少許， 清水3湯匙。
做法：
1.粉絲用滾水浸軟， 再用冷水浸10分鐘， 滴幹放於碟上。
2.蝦肉去腸， 用鹽搽淨， 沖水吸幹， 拍爛， 加入調味料， 順一方向攪成蝦膠。
3.蜜糖豆洗淨， 放入油、鹽、滾水中飛水取出， 浸入冷水然後滴幹， 撕去硬邊及剪開去籽， 將蝦膠釀入蜜糖豆內， 排在粉絲上， 隔水蒸6分鐘。
4.燒熱鍋， 下油兩湯匙， 爆香蒜肉棄去， 倒入芡汁料煮滾， 淋在蜜糖豆上即可上桌。
豆芽生魚片
材料：豆芽200克， 生魚肉300克，
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醃料：薑汁、鹽各半茶匙， 油2茶匙， 胡椒粉少許
芡汁料：鹽、糖各半茶匙， 生油2茶匙， 生粉1茶匙， 麻油少許， 清水3湯匙
做法：豆芽洗淨， 熱油爆香薑片， 炒豆芽八成熟;
魚肉洗淨， 切片， 醃料拌勻;
熱油， 加酒、加芡汁料煮滾， 放入生魚片煮熟， 再加入豆芽、胡蘿蔔片猛火炒勻即可上碟。
