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孕早期創意營養食譜

陳皮鹵牛肉

原料:瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、薑、糖、醬油、水(2大匙)。

做法:把陳皮用水稍微泡軟, 蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片, 加醬油拌勻, 醃10分鐘;將醃好的牛肉一片一片放到熱油裡, 油炸到稍幹一些;把陳皮、蔥、薑先爆香, 然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出, 放入拌好的鹵料, 即陳皮、蔥、薑、醬油、糖, 燉至鹵汁變幹, 即可食用。

營養作用:牛肉富含B族維生素, 可減輕孕吐, 還可減輕精神疲勞等不適;薑和陳皮也有助於減輕噁心感。

椰汁奶糊

原料:椰汁1杯, 沖調好的媽媽奶粉2杯, 白糖200克, 栗粉5湯匙, 紅棗3枚, 清水3杯。

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做法:把紅棗去核, 椰汁和栗粉成漿;把白糖、紅棗一起煮開, 慢慢地加入栗粉漿;不停地攪拌成糊狀, 一直到開, 然後盛入碗中稍放涼後再加入沖調好的媽媽奶粉即可食用。

營養作用:富有蛋白質和熱量, 可幫助孕婦吸收因早孕反應而流失的營養。

薑汁牛奶

原料:已經沖調好的媽媽奶粉200毫升, 薑1塊。

做法:把姜切成小塊, 用壓蒜器壓成汁, 大約有10克左右;然後倒入已經沖調好的媽媽奶粉中即可。

營養作用:已經沖調好的媽媽奶粉可以提供孕婦所需的各種營養, 薑有止吐的作用, 適合於早孕反應嘔吐不能進食的孕婦。

糖醋雞蛋

原料:雞蛋1個、胡蘿蔔30克, 白醋、白糖適量。

做法:把胡蘿蔔洗淨, 去皮, 切成細末;雞蛋打散, 放入胡蘿蔔末,

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拌勻;將白醋倒入鍋中, 放入白糖, 倒入準備好的雞蛋液, 翻炒至雞蛋熟即可。

營養價值:既能提供蛋白質等必要營養, 又有開胃的作用, 適合於孕早期喜酸食的孕婦。

板栗核桃粥

原料:板栗50克, 核桃仁50克, 大米100克。

做法:將板栗、核桃仁切成粒, 大米用清水洗淨, 鍋中加水, 用中火燒開, 下入大米, 改小火煲至米開花;加入板栗、核桃仁, 再煲20分鐘即可。

營養價值:減輕懷孕初期因脾腎不足所致的頭暈耳鳴、尿頻等現象。

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