土豆中含有豐富的維生素B6， 具有止吐作用， 而孕婦在孕早期最突出的表現就是噁心、嘔吐和食欲不佳， 進食甚少。 如果多吃一些馬鈴薯， 就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的症狀， 馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。
孕早期食譜推薦
魚香土豆
原料：土豆， 蒜茸， 辣椒粒， 芹菜粒， 生抽， 白糖， 胡椒粉， 雞粉， 豆瓣醬， 醋， 料酒， 花生米， 蔥花。
做法：
1、鍋裡放油燒熱後， 放入切好的土豆塊， 小火炸熟， 撈出。
2、鍋中放油燒熱， 放入蒜茸爆香， 放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片， 放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，
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4、加入花生米、蔥花， 快速翻炒均勻即可。
酸辣土豆絲
原料：土豆絲500克， 幹辣椒30克， 醋10克， 辣椒醬15克， 大蒜10克， 生薑10克， 蔥10克。
做法：
1、把土豆去皮， 切絲， 邊切邊用冷水浸泡土豆絲， 去澱粉， 可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜， 生薑， 大蔥切段。
3、熱油鍋， 放入小紅辣椒， 花椒， 大蒜， 生薑， 大蔥段爆香。
4、放入土豆絲， 翻炒， 然後加入鹽， 醋， 如果喜歡味精的， 關火以後放入， 最後加點小蔥， 會更香哦。
涼拌土豆片
原料：土豆250克， 醬油25克、辣椒油50克、油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。
做法：
1、 將土豆的皮去掉， 洗淨， 切成大小合適的薄片， 儘量薄些， 或者用工具擦成薄片。
2、 將土豆片用清水沖淨表面澱粉，
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3、 鍋中燒熱適量的水， 放入土豆片煮熟， 注意不要煮得太軟。
4、 撈出煮好的土豆片， 立即放入冰水中浸泡冷卻， 然後撈出瀝幹， 用佐料拌勻， 裝盤， 撒上蔥花和白芝麻即可。
