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孕早期媽媽的開胃美食:青椒牛肉絲

青椒牛肉絲

材料

牛肉80克、青椒2個。

調料

植物油、醬油、澱粉、蔥末、薑末、蒜末、米酒、鹽、糖、胡椒、香油、味精各適量。

〔做法〕

1.牛肉洗淨, 橫紋切絲, 放適量米酒、醬油、澱粉、水拌勻, 下鍋前加一大匙植物油;青椒洗淨, 切細絲, 入滾水燙約1分鐘撈起備用。

2.鍋內倒油1大匙燒熱, 加入牛肉絲, 翻炒至牛肉絲九成熟撈起。

3.鍋內倒油一大匙燒熱, 將蔥末、薑末、蒜末拌炒後, 加入牛肉、青椒及澱粉、鹽、糖、胡椒大火迅速炒拌均勻, 加入味精, 淋上香油拌勻即可盛盤。

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