養生之道網導讀：
懷孕後吐害得你食欲不振， 孕婦如何在孕早期把早餐吃飽吃好。 這裡提供幾個針對孕婦的早餐食譜， 希望能夠對懷孕的准媽媽有所幫助。 孕婦……懷孕後吐害得你食欲不振， 孕婦如何在孕早期把早餐吃飽吃好。 這裡提供幾個針對孕婦的早餐食譜， 希望能夠對懷孕的准媽媽有所幫助。
孕婦早餐食譜一 麥片牛奶羹：
食譜原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升
麥片牛奶羹做法：
1、將麥片放在帶蓋杯子中， 適量開水沖入， 加蓋燜5分鐘。
2、喝的時候加入200毫升熱牛奶。 泡麥片時， 還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
Advertisiment
健康提示：
主食裡麥片的含鈣量最高， 與牛奶、黑芝麻同飲， 可以起到很好的補鈣作用。 早餐要吃得豐富， 還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥麵包等， 經常變換搭配。
孕婦早餐食譜二、果醬甜包
食譜原料：
主料： 小麥麵粉 500克 核桃 100克 芝麻 100克
輔料： 花生仁(生) 50克 番茄醬 100克 青椒 20克
調料： 白砂糖 80克 蘋果醬 20克
果醬甜包做法：
1.炒鍋置於火上， 燒熱後分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮與核桃仁一起壓碎， 放入小盆中， 加入芝麻、白糖、果醬攪拌均勻。
2.將饅頭粉放於盆中， 加水和成麵團， 案板撒上乾粉， 取出麵團揉勻， 搓成長條， 切成50克左右一個面塊， 分別用面棍擀成中間稍厚， 邊緣稍薄的圓皮， 放入調好的餡， 捏成月牙形或圓形，
Advertisiment
健康提示：
此菜含有豐富的氨基酸， 能幫助准媽媽補充氨基酸。
孕婦早餐食譜三、山楂豆沙包
食譜原料
主料：小麥麵粉(500克) 綠豆沙(250克) 金糕(50克)
輔料：雞蛋黃(90克) 梅子(50克)
調料：白砂糖(100克) 豬油(煉製)(20克) 酵母(15克) 堿(1克)
山楂豆沙包做法：
1. 將350克麵粉放入盆內， 加入酵母及清水175克和成麵團。
2. 待酵面發起， 加堿揉勻， 取4/7麵團摻入熟豬油20克揉勻。
3. 另外3/7麵團分成2塊備用。
4. 蛋黃放入碗內打散， 加入麵粉75克、白糖50克及上述備用的一團面塊， 揉勻成黃色麵團稍餳。
5. 金糕用刀壓碎。
6. 將碎金糕加入白糖50克、幹麵粉75克及剩餘的另一塊麵團， 揉光揉勻成紅色麵團稍餳。
7. 將白麵團放案板上， 揉成條， 擀成長方形面片。
8. 黃麵團也擀成同樣大的片蓋在白麵片上。
Advertisiment
9. 紅麵團也擀成同樣大的片鋪在黃面片上。
10. 將鋪好的各色面片從一端卷起成長卷， 揪成20個劑子。
11. 將揪好的劑子逐個按扁包入豆沙餡成圓球形。
12. 再用小刀片在圓球的周邊斜著轉劃5～6刀， 呈斜平行裂道。
13. 用手指在圓球中心按成凹形， 將青梅切成20個小薄片， 分別放入凹處。
14. 將做好的山楂豆沙包碼入屜內， 上籠蒸15分鐘即成。
健康提示：
本品含山楂、青梅， 能養胃生津， 促進食欲， 和胃降逆， 治療嘔吐， 故適於孕婦食用。
孕婦早餐食譜四、梅幹蓮子粥
食譜原料
主料： 米飯(蒸) 100克
輔料： 蓮子 50克 楊梅 50克 雞蛋 75克
調料： 冰糖 15克 朗姆酒 5克
梅幹蓮子粥做法：
1. 蓮子洗淨， 用冷水浸泡回軟， 楊梅乾洗淨。
2. 雞蛋打入碗中， 用筷子攪勻。
Advertisiment
3. 將米飯放入鍋中， 加入適量冷水， 煮約20分鐘成粥狀， 再放入蓮子、楊梅幹， 改用小火煮至蓮子變軟。
4. 雞蛋液按順時針淋入鍋中， 約10秒後用湯勺拌動， 隨即加入朗姆酒及冰糖， 攪拌均勻， 即可盛起食用。
健康提示：
楊梅含有多種有機酸， 維生素C的含量也很高， 可以增強毛細血管的通透性 ， 降血脂;在悶熱的梅雨季節食用， 有生津解渴、消暑解悶之效;對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用;同時， 楊梅有防癌抑癌作用。 吃楊梅還有利於減肥。 楊梅不宜多食， 多食易助濕生痰， 有損牙齒。 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素， 具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
孕婦早餐食譜五、雞肉鹵飯
Advertisiment
食譜原料
主料： 米飯(蒸) 250克
輔料： 雞肉 50克 豌豆 50克 香菇(幹) 25克 冬筍 50克
調料： 雞蛋清 15克 豬油(煉製) 50克 澱粉(豌豆) 5克 醬油 10克 鹽 2克 味精 2克 大蔥 6克
雞肉鹵飯做法
1.香菇用熱水泡發， 洗淨， 切成小丁;蔥剝乾淨， 切末;冬筍剝去外殼， 切成小丁;青豌豆去殼;澱粉加水適量調勻成水澱粉。
2.雞肉切成小丁放碗內， 加水澱粉和雞蛋清， 抓勻上漿。
3.炒鍋上火， 放入豬油燒熱， 下漿好的雞丁， 炒熟盛出。
4.隨即將蔥末放入鍋內， 炒出香味， 下冬筍、香菇丁、青豌豆和精鹽， 炒幾分鐘， 倒入大米飯， 翻炒幾下， 再倒入炒好的雞丁和醬油炒透， 盛入盤內。
5.炒鍋置火上， 放入適量肉湯和精鹽， 燒開後用水澱粉勾芡， 放味精， 澆在炒好的飯上即成。
菜品口感 口味鮮香潤軟， 能增進食欲。
