孕早期營養早餐食譜的注意事項

養生之道網導讀：

懷孕初期的營養搭配要均衡、合理， 孕婦的飲食在營養既要保證充足也要避免過剩的同時還得符合口味， 要考慮到“早孕反應”的特點。 那麼……

懷孕初期的營養搭配要均衡、合理， 孕婦的飲食在營養既要保證充足也要避免過剩的同時還得符合口味， 要考慮到“早孕反應”的特點。 那麼孕早期的營養配餐有哪些注意要點呢？

孕早期營養配餐3要點

要點一：熱量和蛋白質的供給

女性在懷孕期間由於胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎代謝增高等因素的影響， 需要有充足的熱量的攝入。

世界衛生組織建議女性懷孕早期每日增加熱量150千卡。 另外， 作為一個聰明的准媽媽， 補充優質蛋白質也是非常重要的， 蛋白質是構成寶寶機體的重要成分。 蛋白質是人體中重要的物質基礎。 胎兒需要蛋白質構成自己的身體組織， 孕婦需要蛋白質供給子宮、胎盤及乳☆禁☆房的發育。 因此， 供給孕婦以充足的蛋白質極為重要。 因為， 充足的蛋白質可以預防妊娠毒血症等合併症這；能調整產褥期的生理過程， 增加乳汁的分泌；而且蛋白質還是腦細胞的主要成分之一， 是腦組織生長、發育、代謝的重要物質基礎；蛋白質占腦幹重量的35%， 是腦細胞產生興奮與抑制過程中的主要物質， 在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用；蛋白質不足還會影響胎兒中樞神經系統的發育和功能。

女性懷孕早期脂肪酸的供給不足， 可導致胎兒大腦發育異常， 出生後智商下降。 因此， 作為准媽媽， 對於脂肪酸的補充是必不可少的。 脂肪主要來源於動物油和植物油。 植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是熱量的主要提供者， 能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要， 植物油是烹調的理想用油。

大部分女性懷孕早期討厭油膩食物。 此時， 吃些核桃和芝麻比較好核桃含有不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質等多種營養素， 還有補氣養血、溫肺潤腸的作用， 其營養成分對於胚胎和腦的發育也非常有利。 而且， 嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。

要點二：攝入充足的維生素

女性懷孕時期需要的營養是全面的。

因此， 在飲食調節上准媽媽應注意各種維生素營養的吸收， 多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。 這時， 也正是胎兒腦及神經系統迅速分化時期， 所以， 准媽媽要更加注意補充多種維生素的攝入。

要點三：營養全面， 搭配合理

懷孕早期應遵循營養全面、合理搭配的原則， 避免營養不良或營養過剩。 具體來說有以下原則。

第一、保證優質蛋白質的供應。 孕早期胚胎的生長發育， 母體組織的增大均需要蛋白質。 在胚胎發育的關鍵時期， 蛋白質、氨基酸缺乏或供給十足， 可能引起胎兒生長緩慢， 甚至造成畸形。 因此， 准媽媽應從膳食中攝入充足的優質蛋白質， 每天不少於70克， 才能滿足母體的需要。

第二、確保無機鹽、維生素的供給。 為了補充足夠的鈣質， 應多進食牛奶及乳製品， 不喜歡喝牛奶的准媽媽可以喝優酪乳、吃乳酪或喝不含乳糖的奶粉等。 嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等鹼性食物， 以防止發生酸中毒。

第三、適當增加熱量的攝入。 在主食方面， 准媽媽要注意營養豐富全面， 滿足胎兒和自身每天的需要， 以免因饑餓而使體內血液中的酮體蓄積被胎兒吸收後， 全對胎兒大腦的發育產生不良影響。

第四、注意少量多餐， 食物烹調清淡， 避免食用過分油膩和刺激性強的食物。

總之， 合理全面的營養能， 提供胚胎各器官發育所需要的各種營養素同時， 還應考慮“早孕反應”的特點， 食物要適合孕婦的口味。