孕早期營養食譜推薦 孕婦不能吃哪些食物

孕早期營養食譜大全

西芹腰果蝦仁

準備材料:西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、薑5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。

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製作方法

1、如果是生腰果, 要先燒熱鍋, 倒一點油, 用小火慢慢地不斷翻炒, 將腰果炒熟炒香。 如果是購買了熟腰果則可省略這一步。

2、蝦仁洗淨擦乾水分後, 用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。

3、芹菜洗淨, 切段。

4、鍋加熱, 倒適量油, 爆香薑粒, 倒入蝦仁炒熟後撈出備用。

5、鍋加熱, 再倒少許油, 油熱得將要冒煙後, 將西芹段放入翻炒, 然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。 將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口, 豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養。

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山藥玉米蓮藕排骨湯

準備材料:豬小排1根, 藕250克, 山藥250克, 甜玉米1個, 薑2個, 水8碗。

製作方法

1、將排骨斬件, 放水裡煮開, 去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用;山藥刨皮後切滾刀塊備用;甜玉米切件, 準備2片生薑。

2、將排骨, 姜和清水一起倒入湯鍋裡, 大火煮開。 將山藥, 蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡, 燒開後轉小火煲2小時。 加鹽調味即可。

藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質, 營養豐富, 清淡爽口, 是祛淤生新的佳蔬良藥,

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能夠健脾益胃, 潤躁養陰, 行血化淤, 清熱生乳。

椰汁奶糊

準備材料:椰汁1杯, 沖調好的媽媽奶粉2杯, 白糖200克, 栗粉5湯匙, 紅棗3枚, 清水3杯。

製作方法:把紅棗去核, 椰汁和栗粉成漿;把白糖、紅棗一起煮開, 慢慢地加入栗粉漿;不停地攪拌成糊狀, 一直到開, 然後盛入碗中稍放涼後再加入沖調好的媽媽奶粉即可食用。

椰汁奶糊含有豐富的蛋白質和熱量, 可幫助孕婦吸收因早孕反應而流失的營養。

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孕早期不能吃哪些食物

1、辛辣熱性作料:辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少, 造成胃痛、腸道乾燥、痔瘡、便秘或糞便梗阻。 便秘時孕婦用力屏氣解便, 使腹壓增加, 壓迫子宮內的胎兒易造成胎兒不安, 羊水早破, 自然流產、早產等不良後果。 不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂, 但是山楂對子宮有興奮作用, 過量食用可使子宮收縮導致流產, 所以要少吃。

2、有興奮作用的飲食:含咖啡因的飲料和食品, 被孕婦大量飲用後, 會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。

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咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內, 影響胎兒發育。 茶葉含有較豐富的咖啡鹼, 飲茶將加劇孕婦的心跳速度, 增加孕婦的心、腎負擔, 不利於胎兒的健康發育。

3、甜食:糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣, 孕期鈣的缺乏, 會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。

4、杏仁:杏仁中含有毒物質氫氰酸, 為了避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒, 孕婦應禁食杏仁。

5、味精:味精是平時很普通的調味品, 但是孕婦就要注意少吃或不吃。 味精主要成分是谷氨酸鈉, 血液中的鋅與其結合後便從尿中排出, 味精攝入過多會消耗大量的鋅, 不利於胎兒神經系統的發育。

6、黑木耳:黑木耳雖有滋養益胃的作用,但同時又具有活血化瘀之功,不利於胚胎的穩固和生長,故應忌食。

7、薏苡仁:薏苡仁是一味藥食兼用的植物種仁,其性滑利。藥理實驗證明,薏苡仁對子宮肌肉有興奮作用,促進子宮收縮,因而有誘發流產的可能;

8、馬齒莧 馬齒莧既是藥物又可作菜食用,但其性寒冷而滑利。經實驗證明,馬齒莧汁亦對子宮有明顯興奮作用,易造成流產。

9、久存土豆:土豆中含有生物鹼,存放越入的土豆生物鹼含量越大,而中劑量的土豆生物鹼便可影響胎兒正常發育,導致胎兒生長緩慢。

10、人參、桂圓等補品:祖傳醫學認為孕婦多數陰血偏虛,陰虛則滋生內熱。食用人參會引起氣盛陰耗,加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽,雖有補血安神、養血益脾之效,但性溫太熱,孕婦食用後易動血動胎;不僅不能保胎,反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產症狀,所以不宜食用。

11、含有添加劑的食品:罐頭食品含有的添加劑和忌口,是導致畸胎和流產的危險因素,所以孕媽咪要遠離罐頭食品。油條在製作過程的添加明礬,是一種含鋁的無機物,鋁可通過胎盤侵入胎兒大腦影響胎兒智力的發育,因此在前面我就主張孕媽咪要改變吃油條的習慣,多吃些全麥製品。

12、螃蟹、甲魚、海帶:這些水產品有活性軟堅作用,食用後對早期妊娠有造成出血、流產之弊。螃蟹有活血化瘀之功,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用;甲魚有較強的通血絡散瘀塊作用;鱉甲的墮胎力比鱉肉更強;海帶功能軟堅,散結,化瘀,亦有墮胎之嫌。

6、黑木耳:黑木耳雖有滋養益胃的作用,但同時又具有活血化瘀之功,不利於胚胎的穩固和生長,故應忌食。

7、薏苡仁:薏苡仁是一味藥食兼用的植物種仁,其性滑利。藥理實驗證明,薏苡仁對子宮肌肉有興奮作用,促進子宮收縮,因而有誘發流產的可能;

8、馬齒莧 馬齒莧既是藥物又可作菜食用,但其性寒冷而滑利。經實驗證明,馬齒莧汁亦對子宮有明顯興奮作用,易造成流產。

9、久存土豆:土豆中含有生物鹼,存放越入的土豆生物鹼含量越大,而中劑量的土豆生物鹼便可影響胎兒正常發育,導致胎兒生長緩慢。

10、人參、桂圓等補品:祖傳醫學認為孕婦多數陰血偏虛,陰虛則滋生內熱。食用人參會引起氣盛陰耗,加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽,雖有補血安神、養血益脾之效,但性溫太熱,孕婦食用後易動血動胎;不僅不能保胎,反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產症狀,所以不宜食用。

11、含有添加劑的食品:罐頭食品含有的添加劑和忌口,是導致畸胎和流產的危險因素,所以孕媽咪要遠離罐頭食品。油條在製作過程的添加明礬,是一種含鋁的無機物,鋁可通過胎盤侵入胎兒大腦影響胎兒智力的發育,因此在前面我就主張孕媽咪要改變吃油條的習慣,多吃些全麥製品。

12、螃蟹、甲魚、海帶:這些水產品有活性軟堅作用,食用後對早期妊娠有造成出血、流產之弊。螃蟹有活血化瘀之功,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用;甲魚有較強的通血絡散瘀塊作用;鱉甲的墮胎力比鱉肉更強;海帶功能軟堅,散結,化瘀,亦有墮胎之嫌。

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