孕早期的關鍵營養素―葉酸。
胎兒神經管發育在孕3～4周就已經開始了， 那時候您還不知道自己懷孕呢， 此時如果葉酸攝入不足， 就可能引起胎兒神經系統發育異常。 如果您從孕前3個月開始補充葉酸， 就可有效地預防胎兒神經管畸形。
含葉酸豐富的食物有：各種綠色蔬菜(如菠菜、小白菜、生菜、花椰菜、油菜等)， 及動物肝腎， 豆類， 水果(香蕉、柳丁等)， 乳製品等。 但由於食物的加工及存放會造成葉酸的大量流失， 必要時懷孕期間每天服用400～600微克葉酸。
孕晚期的飲食重點是什麼?
①適當增加豆類蛋白質， 如豆腐和豆漿等。
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②多食用海產品， 如海帶、紫菜；多食用動物內臟和堅果類。
③注意控制鹽分和水分的攝入量， 以免發生浮腫；有水腫的孕婦， 食鹽量每日應限制在每日5克以下。
④白糖、蜂蜜等能量高的食物宜少吃， 以防止食欲降低， 影響其它營養素的攝入量。
葆嬰營養專家總結：
根據自身體重的增加來調整食譜。 為分娩儲存必要的能量。
孕期所需蛋白質的功能及攝入量是什麼?
懷孕期間胎兒的營養是直接從母體攝取來的， 正確地進食對於胎兒的成長和發育非常重要。 無論在何種情況下， 都應努力做到均衡飲食。
蛋白質功能――是身體組織器官形成需要的最基本營養成分， 幫助胎兒成長發育。
主要食物來源――魚、肉、蛋、奶、豆。
攝取量：
懷孕早期每日――75克；
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懷孕中期每日――85克；
懷孕晚期每日――90～100克。
孕媽媽所需脂肪酸的功能及來源是什麼?
必需脂肪酸功能――幫助寶寶的腦部、眼睛和神經細胞發育。 在身體中不能合成， 必需從食物中攝取。
主要食物來源――植物油(如菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油和紅花油)、果仁等。
DHA功能――是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸， 是構成大腦皮層神經膜的重要物質， 是視網膜形成的物質基礎。 能維護大腦細胞膜的完整性， 並有促進腦發育、提高記憶力的作用。
主要食物來源――富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃仁等堅果攝入後經肝臟處理能合成DHA， 但此過程及其緩慢， 此外海魚也含有DHA， 可供選食。 必要時補充些DHA製劑， 如“海藻油膠囊”也是可以的。
