孕早期的飲食搭配

胎兒發育早期， 胚胎各器官的形成發育需要各種營養素， 孕婦的飲食應滿足胚胎對各種營養素的需要。 孕婦在食物的種類和數量方面應加以恰當搭配， 組成平衡膳食。 以下四類食品， 可輪流選用同一類的不同食物。

一、合理的膳食調配。

1、糧穀類食物， 包括米、面、雜糧、赤豆、綠豆及含脂肪多的堅果類。 這些食物可提供能量， 供給蛋白質、無機鹽、B族維生素、膳食纖維。 每日最低攝入量應在200克以上。

2、蔬菜、水果類食物。 它們主要供給孕婦維生素和無機鹽， 如胡蘿蔔素、維生素

C、維生素B2、鈣和鐵。

3、動物性食品， 如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝肉及肝、腎、心、肚，

水產類、蛋類。 這些食物蛋白質含量高， 容易消化吸收， 是最重要的優質蛋白質的來源， 還可提供一定的脂肪、脂溶性維生素和無機鹽。

4、乳類和乳製品。 它們是營養最完全的一類食品， 富含蛋白質和容易吸收的鈣。 孕婦每日應盡可能保證攝入乳類和乳制食品200克。

二、保證優質蛋白質的供給。

妊娠早期孕婦蛋白質的攝入不能低於非妊娠期的攝入量， 且應選擇易消化、吸收、利用率高的優質蛋白質， 如肉類、乳類、蛋類、魚類及豆製品等。 蛋白質每日至少攝入40克， 才能維持孕婦的蛋白質平衡。

三、適當增加能量的攝入。

孕早期， 為孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供給不足， 孕婦會一直處於“饑餓”狀態， 可導致胎兒大腦發育異常，

出生後智商下降。 碳水化合物主要來源於蔗糖、麵粉、大米、紅薯、土豆、山藥等， 孕婦每天應攝入150克以上的碳水化合物。 脂肪主要來源於動物油和植物油， 植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者， 能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要， 植物油是烹調的理想用油。

四、確保無機鹽、維生素的供給。

無機鹽和維生素對保證早期胚胎器官的形成發育有重要作用。 含鋅、鈣、磷、銅高的食物有奶類、豆類、肉類、蛋類、花生、核桃、海帶、木耳、芝麻等， 富含B族維生素的食物主要來源於穀類糧食。