維生素A是複雜機體必需的一種營養素， 它以不同方式幾乎影響機體的一切組織細胞。 儘管是一種最早發現的維生素， 但有關它的生理功能至今尚末完全揭開。 維生素A(vitaminA)又稱視黃醇(其醛衍生物視黃醛)是一個具有酯環的不飽和一元醇， 包括維生素A1、A2 兩種。 維生素A1 和A2 結構相似)
視黃醇可由植物來源的β - 胡蘿蔔素合成， 在體內β - 胡蘿蔔素-15， 15′-雙氧酶(雙加氧酶)催化下， 可將β - 胡蘿蔔素轉變為兩分子的視黃醛(ratinal， 視黃醛在視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。 故β - 胡蘿蔔素也稱為維生素A 原。
孕激素可升高血清維生素A水準，
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維生素A對胚胎的心臟發育影響較大， 如果嚴重缺乏， 嬰兒心臟畸形的風險將增大， 先天性心臟病的患病率增高。
孕早期補充維生素A， 主張以食物為主， 藥物為輔。 因此， 懷孕早期女性要儘量多吃含維生素A豐富的食物， 如胡蘿蔔、南瓜、青椒、小白菜、油菜、肝臟、雞蛋、牛奶和海產品、豆類等， 注意將這些食物搭配起來。 如果妊娠反應重或嘔吐頻繁， 進食不足， 可考慮藥物補充維生素A， 即魚肝油丸， 但應在醫生指導下服用，
