孕早期要開胃 6款涼拌菜食譜推薦

涼拌白菜心

白菜心洗淨， 切成絲；花生搗碎;蒜苗切成丁；並用沸水焯熟；加豆瓣醬、鹽、糖、醋、香油；將白菜心、蒜苗、花生拌勻即可。

蒜泥拌黃瓜

將洗淨的黃瓜用刀拍爛， 切成2釐米長的段， 放鹽拌勻。 將大蒜剁碎成蒜泥， 將黃瓜滲出的汁水濾去， 然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋拌勻即可。

土豆拌黃豆

黃豆洗淨， 浸泡4小時， 加鹽用水煮熟;土豆去皮切小丁， 用沸水焯熟。 加辣椒油、鹽、蔥末， 將土豆丁、黃豆拌勻即可。

酸辣藕片

將藕洗淨去皮， 切成片， 先在清水中泡一下， 然後用沸水焯熟， 撈出。 鮮姜去皮， 洗淨， 切成碎末， 撒在藕片上。

酸辣黃瓜

鍋中放油燒至七成熱時， 放入幹辣椒絲、蒜泥、白醋、鹽、糖， 翻炒幾下， 等各調料溶化後， 趁熱將油倒在已經切好的黃瓜上， 然後滴上香油拌勻即可。

酸辣白菜

取白菜嫩心， 順菜幫切成條， 撒上鹽醃。 幹辣椒、蔥、薑切細絲， 起油鍋， 放入辣椒、蔥、薑煸出香味， 放米醋、少許水及糖， 汁燒開後澆在白菜條上。 放入冰箱中醃4小時即可。