孕早期吃什麼好呢?
1、多食新鮮的瓜果蔬菜， 可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。 蔬果中懷孕吃什麼好呢?蔬果分為兩類：一類維生素C含量高， 一類維生素A含量高。 維C高的蔬菜和水果有甜瓜、草莓、花菜和青辣椒。 維生素A怎麼補充?每日要用二份深黃色水果和深綠色蔬菜， 每份半杯， 包括杏、甜瓜、胡蘿蔔、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。
2、多吃粗糧， 少食精製的米、面， 懷孕期間的飲食要注意這點， 因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質比大米和麵多。
3、多吃穀類、花生等， 因為這些食物中含有大量易於消化的蛋白質、維生素B和C、鐵和鈣質等。
Advertisiment
4、每天可加食1—2個雞蛋， 因為雞蛋被稱為“理想的營養庫”， 含有幾乎人體所需的所有營養。 蛋類含有豐富的蛋白質、鈣、磷和各種維生素。
5、多注意補充微量元素， 如鋅、鎂、碘、銅等。 此時懷孕吃什麼好呢?在動物類食品、豆類、穀類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。
三鮮炒餅
原材料：大餅100克， 水發海參、熟蝦仁、淨筍片、雞肉各50克， 菜心100克， 醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、清湯各適量。
製作過程：
1、海參、雞肉、筍片分別切成丁;大餅切成條;菜心洗淨焯熟， 鋪盤底。
2、鍋置火上， 下油燒熱， 倒入餅條炸至金黃色， 撈起裝盤中;鍋留底油複上火， 倒入海參丁、雞肉丁、蝦仁、筍丁煸炒片刻， 烹入紹酒、清湯燒沸， 加入醬油、精鹽、味精、白糖燒入味，
Advertisiment
鯽魚湯
原材料：鯽魚2尾(約500克)， 砂仁3克， 生薑、蔥段、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。
製作過程：
1、鯽魚洗淨， 魚腹中塞入砂仁。
2、鍋置火上， 下油燒熱， 投入生薑、蔥段煸香， 放入鯽魚略煎， 烹入紹酒， 加清水大火燒開， 改中火燒至湯色乳白， 加入精鹽、味精， 撒入胡椒粉即成。
涼瓜青煮花蛤
材料：涼瓜300克， 花蛤500克， 鹹蛋1只， 鹽3克， 薑片5克。
調料：冰糖30克， 胡椒粉、麻油適量。
制法：
1、將涼瓜洗淨後切成長6釐米的段， 用刀切出瓜皮， 加入鹽拌勻、抓透， 待用。
2、把花蛤放入滾水中煮至開口， 撈起取肉。
3、燒鑊， 下油20克， 放入薑片爆香， 然後加入清水300克， 待水滾後放入鹹蛋、涼瓜、花蛤及調料煮2分鐘， 倒起上碟即成。
