孕早期食譜大全 孕早期吃什麼葷菜好

蝦仁炒豆腐

材料：青蝦仁， 豆腐， 澱粉， 蔥花， 薑末， 鹽， 料酒， 味精， 醬油， 植物油各適量。

做法：將蝦仁洗淨， 把料酒， 蔥花， 薑末， 醬油及澱粉等調汁浸好， 豆腐洗淨切成小丁， 鍋放在火上， 放油燒熱， 倒入蝦仁， 用大火快炒幾下， 再將豆腐放入， 繼續翻炒， 並將餘下的佐料倒入， 再炒幾下即可。

香腸炒油菜

材料：香腸， 油菜， 植物油， 鹽， 醬油， 料酒， 味精， 薑末， 蔥花各少量。

做法：將香腸切成薄片， 將油菜洗淨切成短段， 梗， 葉分置， 鍋置火上， 放油燒熱， 下薑末， 蔥花翻炒， 然後放油菜梗炒， 再下油菜葉炒至半熟， 倒入切好的香腸， 並加入醬油，

用大火快炒幾下， 即可。

牛肉末炒芹菜

材料：牛肉， 芹菜， 醬油， 澱粉， 料酒， 蔥， 薑， 植物油， 鹽各適量。

做法：將牛肉去筋膜洗淨， 切碎， 用醬油， 澱粉， 料酒， 調汁拌好， 將芹菜擇好， 洗淨切碎， 用開水燙過， 蔥去皮洗淨切蔥花， 薑洗淨切成薑末， 鍋放在火上， 放油燒熱， 先下蔥， 薑翻炒， 再下牛肉末， 用大火快炒， 取出待用， 鍋中留餘油燒熱， 下芹菜快炒， 加鹽炒勻， 然後放入炒過的牛肉末， 再用旺火快炒， 並加入剩餘的醬油和料酒， 攪拌幾下即可。

韭菜炒蝦仁

材料：蝦肉， 嫩韭菜， 花生油， 香油， 醬油， 鹽， 味精， 料酒， 蔥薑， 高湯各適量。

做法：蝦肉洗淨瀝幹水分， 韭菜擇洗乾淨， 瀝幹水分， 切成長段， 蔥擇洗乾淨， 切絲， 姜去皮洗淨， 切絲， 炒鍋上火， 放花生油燒熱， 下蔥， 薑絲熗鍋，

炸出香味後放入蝦仁炒2-3分鐘， 放料酒， 加醬油， 鹽， 高湯稍炒， 放上韭菜， 快炒5分鐘， 淋上香油， 加味精， 盛入盤中即可， 注意放韭菜後一定要用大火快速翻炒。

瓜片肉絲

材料：西瓜皮， 瘦豬肉， 紅辣椒， 水澱粉， 花生油， 蔥薑， 鹽， 料酒， 白糖， 調料各適量。

做法：將西瓜皮的綠豆外皮和靠近瓤的白色軟層削去， 清洗乾淨， 先切成薄片， 再切成細絲， 醃10分鐘後將瓜皮絲擠去水分， 注意醃西瓜絲的時間不宜過長， 否則太鹹， 影響菜的味道， 將瘦豬肉洗淨， 切成細絲， 然後放在水澱粉內拌勻， 辣椒去蒂和籽， 洗淨切成細絲， 將蔥薑洗淨， 切成細絲， 鍋放在火上， 燒熱後放上花生油， 油燒熱後， 放上肉絲快速翻炒， 迅速炒菜， 見肉絲變色後， 放上蔥絲， 薑絲， 加入料酒，

炒勻後盛入碗中， 鍋中再倒入花生油， 油熱後， 放上辣椒絲炒， 炒出辣味， 放上瓜皮絲， 鹽， 白糖翻炒幾下， 再倒入炒好的肉絲翻炒均勻， 加入味精， 之後盛盤即可。