孕早期飲食吃什麼好

孕早期的飲食的“四項基本原則”

攝入充足的維生素這時， 也正是胎兒腦及神經系統迅速分化時期， 所以， 孕媽媽要注意補充多種維生素（尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等）的攝入， 多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。 均衡營養， 搭配合理懷孕早期飲食計畫宜在均衡營養， 避免營養不良或營養過剩。 在營養全面、合理搭配的基礎上再補充鈣、鐵、銅、維生素A， 其主要包含在紅綠色蔬菜、魚、蛋、動物肝臟、內臟、魚肝油中。 保證熱量、蛋白質、脂肪酸供給女性在懷孕期間由於胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎代謝增高等因素的影響，

需要有充足的熱量的攝入。 世界衛生組織建議女性懷孕早期每日增加熱量150千卡。

作為一個聰明的准媽媽， 補充優質蛋白質也是非常重要的。 蛋白質是人體中重要的物質基礎， 是構成寶寶機體的重要成分。 胎兒需要蛋白質構成自己的身體組織， 孕婦需要蛋白質供給子宮、胎盤及乳☆禁☆房的發育。 蛋白質還是腦細胞的主要成分之一， 是腦組織生長、發育、代謝的重要物質基礎。 蛋白質占腦幹重量的35%， 是腦細胞產生興奮與抑制過程中的主要物質， 在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用， 蛋白質不足還會影響胎兒中樞神經系統的發育和功能。 因此， 孕婦補充蛋白質極為重要， 孕媽應從膳食中攝入充足的優質蛋白質，

每天不少於70克。

孕媽媽脂肪酸供給不足， 可導致胎兒大腦發育異常， 出生後智商下降。 因此孕媽媽， 對於脂肪酸的補充是必不可少的。 脂肪酸來源於動物油和植物油。 植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是主要提供者， 植物油是烹調的理想用油。

孕媽媽吃些核桃、芝麻、花生和瓜子等堅果比較好， 不僅補充不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質、微量元素多種營養素， 還有補氣養血、溫肺潤腸的作用， 其營養成分對於胚胎和腦的發育非常有利。 而且， 嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。

少量多餐很多孕媽媽此時會有不同程度的噁心、嘔吐、厭食等症狀， 飲食上應注意少量多餐的原則， 多喝水、多吃蔬菜和水果，

吃一些清淡可口、量少質精的食品， 想吐就吐， 能吃就吃， 儘量保障每日熱量的基本供應。 可多吃一些蔬菜水果補充維生素， 肉類選擇瘦肉及動物內臟。

嘔吐頻繁劇烈， 可引起體內水、鈉、鉀等營養素丟失， 造成電解質紊亂， 甚至出現酮症酸中毒。 所以孕吐反應嚴重者的孕媽媽應注意防止水、電解質紊亂， 保持體內環境平衡。

孕早期的飲食有哪些禁忌

1、保證優質蛋白質的供給孕早期母體子宮和乳☆禁☆房已開始增大， 胚胎、胎盤開始發育羊水也已產生。 所以孕早期必須供給足夠的優質蛋白質。

2、確保無機鹽和維生素的供給無機鹽、維生素具有建造身體、調節生理功能的作用， 缺乏易影響胚胎的分化， 細胞的分裂和神經系統的發育。

3、食物可口能促進食欲？妊娠初期常有噁心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應， 嘔吐嚴重還會失水， 所以食物應含水分多， 含有豐富的維生素和鈣、鉀等無機鹽；可具有一定的酸、辣昧， 以促進食欲， 烹調方式以清淡為宜。

4、食物容易消化， 少食多餐選擇易消化的食物如烤麵包片、烤饅頭片、餅乾、粥等， 在胃內儲留時間短， 可減少嘔吐。 少食多餐對減輕噁心、嘔吐有幫助。

5、孕早期的食單與食譜舉例：

糧食320g、豆製品60g、蛋50g、牛奶250g、肉、魚、蝦、雞100g、蔬菜500g、水果50～100g、烹調用油20g， 以上食單可供（2100kcal）8.8MJ熱能。 孕早期吃什麼好

1、番茄炒土豆片食材：土豆1個、番茄1個、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。

做法：將番茄、土豆、大蒜去皮切塊備用。 鍋中倒入油大火加熱， 待油4成熱時放入一半的大蒜片。

煸炒出香味後， 放入土豆片翻炒， 再放入番茄塊， 炒到番茄變軟出湯後， 放入鹽翻炒均勻。 關火後放入香菜段， 和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。 2、青椒胡蘿蔔山藥泥食材：山藥250克、胡蘿蔔50克、青椒50克、沙拉油少許、食鹽1克、香油適量。

做法：將山藥去皮洗乾淨切小塊， 蒸10分鐘。 將山藥基本冷卻， 裝入保鮮膜口袋， 用手或者擀麵杖將山藥壓成泥。 翻炒胡蘿蔔和青椒到斷生， 混入山藥泥中， 然後戴上手套將所有食物抓勻， 然後放入果凍模中， 用勺子壓緊， 再倒扣在盤中， 即可開吃。