孕早期的主要在於改善的品質， 而孕中期僅僅通過提高的品質已不能滿足熱能及一些主要的需要。 因此此一時期的， 應在保證品質的同時， 提高各種素的攝入量。
孕中期， 大多數的早孕反應已經過去， 因此， 應當不失時機地調整飲食， 補充。 但據調查資料表明， 國人的飲食習慣仍以碳水化合物為主， 雖然近年來隨著經濟生活水準的提高， 不少已注意到食物的價值， 可是膳食結構仍不合理， 往往因此而影響到素的利用。
孕中期的膳食應包括以下食品：
1、鮮奶
牛奶中含有豐富的必需氨基酸、鈣、磷、多種微量元素及維生素A、D和B族維生素。
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2、雞蛋
雞蛋是提供優質蛋白質的最佳天然食品， 也是脂溶性維生素及葉酸， 維生素B2、B6、B12的豐富來源， 鐵含量亦較高。 雞蛋不僅烹調方法簡單多樣， 甜、鹹均可， 並易於保存。 凡條件許可的， 應每天吃雞蛋1-3個。
3、魚、禽、畜肉及內臟
這些都是蛋白質、無機鹽和各種維生素的良好來源， 每日的膳食中應供給50-150克。 如條件不許可， 可用蛋類、大豆及其製品代替。 魚和蛋是最好的互換食品， 可根據季節選用。 動物肝臟是必需的維生素A、D， 葉酸， B族維生素及鐵的優良來源， 也是供應優質蛋白質的良好來源， 每週至少吃1-2次， 每次100克左右。
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4、大豆及其製品
大豆及其製品是植物性食品中蛋白質、B族維生素及無機鹽的豐富來源。 豆芽含有豐富的維生素C。 農村或缺少肉、奶供應的地區， 每天應進食豆類及其製品50-100克。
5、蔬菜、水果 綠葉或黃、紅色蔬菜都含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素
每天應攝取新鮮蔬菜250-750克。 綠色蔬菜應占其中的一半以上。 水果中帶酸味的， 既合口味又含有較多的維生素C， 還含有果膠， 每天可攝取150-200克。 瓜果類蔬菜中黃瓜、番茄等生吃更為有益。 蔬菜、水果中所含的纖維素和果膠對防治便秘也十分有利。
6、海產品
應經常吃些海帶、紫菜、海魚、蝦 皮、魚鬆等海產品， 以補充碘。 內陸及缺碘地區應食用碘食鹽。
7、硬果類食品
芝麻、花生、核桃、葵花子等， 其蛋白質和礦物質含量與豆類相似，
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應該注意的是， 由於此階段多數胃口大開， 容易不加限制地過多進食， 造成巨大胎兒， 容易流產， 故應避免隨意亂吃， 儘量做到適當。
