孕早期飲食的注意事項

妊娠早期會出現一些生理反應， 如噁心、嘔吐、食欲不振、偏食等， 嚴重者無法進食， 引起各種營養素的缺乏， 從而影響孕婦健康， 導致胎兒發育畸形。 這種生理反應一般在妊娠的第42天開始， 至第84天消失。

具體來說， 在飲食上要注意以下幾點：

1、食物形態要能吸引人的視覺感官， 同時還要清淡爽口、富有營養。 如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等， 它們色彩鮮豔， 營養豐富， 易誘發人的食欲。

2、在進食過程中， 保持精神愉快。 如進食時聽輕音樂， 餐桌上可放一些鮮花， 這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁，

3、食品要對味， 烹調要多樣化， 並應儘量減少營養素的損失。

可根據孕婦的不同情況和嗜好， 選擇不同的原料和烹調方法來加工食物。 如孕婦有嗜酸、嗜辣和其他味道的愛好， 烹調食物時可用檸檬汁、醋拌涼菜， 也可用少量香辛料， 如薑、辣椒等， 讓食物具有一定的刺激性， 以增加食欲。 冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用， 如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰淇淋等。 烹調過程中儘量減少營養素的損失， 如洗菜、淘米次數不能過多， 不能切後洗菜、泡菜， 不能用熱水淘米。 蔬菜在烹調過程中應急火快炒， 與動物性食物混合烹調時應加少量澱粉， 因澱粉中有還原型谷胱甘肽，

4、選擇的食物要易消化、易吸收， 同時能減輕嘔吐， 如烤麵包、餅乾、大米或小米稀飯。 幹食品能減輕噁心、嘔吐症狀， 大米或小米稀飯能補充因噁心、嘔吐失去的水分。

在孕早期3個月應該特別需要這些食物：

第一個月：孕婦往往不知道自己已經懷孕， 未能將一日三餐納入到孕期這個特殊軌道上來， 這對優生很不利。 其實， 營養準備應該從兩個月的提前期開始， 確診懷孕後更應加強。 適當多進食一些含必需氨基酸豐富的優質蛋白食品， 如牛奶、魚、瘦肉、蛋類、豆類等。 同時注意對葉酸的攝取， 葉酸是一種B族維生素， 在防止胎兒神經管畸形方面功勳卓著。 主要分佈于綠葉蔬菜、動物肝腎、各色水果之中， 那麼你現在胃口特好，

第二個月：孕婦多有早孕反應， 性情較煩躁， 食欲也較差。 故宜多進食能開胃健脾的食品， 如蘋果、枇杷、石榴、米湯、白豆、赤豆、鴨蛋、鱸魚、白蘿蔔、白菜、冬瓜、淮山、紅棗等。 另外， 增加富含纖維素的食品， 如新鮮蔬菜等， 防止便秘。

第三個月：因胎兒發育較快， 需要補充優質蛋白質、鈣、鋅、植物脂肪， 故應多吃富含上述成分的食品， 如牡蠣、海蟄、大豆、牛奶等。 另外， 還應多吃些含維生素E豐富的食品， 如植物油、麥芽等。

孕早期媽媽宜食：

1 、宜食用清淡爽口、易消化、少油膩的食物。

2 、烤麵包、烤饅頭和餅乾等食品能減輕噁心、嘔吐的早孕反應。

3、 在搭配合理、食物均衡的前提下， 儘量順應媽媽的特殊口味和嗜好。

孕早期媽媽飲食禁忌：

1、慎食醃臘製品。

2 、從懷孕起到哺乳結束忌食皮蛋等含鉛食物。

3 、忌飲濃茶、濃咖啡及碳酸飲料。

4 、孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品， 烹調時少放調味品。

5 、不用鋁制鍋具和餐具， 不食用製作中加入明礬的油條等食物， 服藥應遵醫囑。