接近孕晚期， 飲食方面更應該有所講究， 一定要科學的進行飲食調節， 這不僅關係到胎兒的發育， 還會直接影響能否順利分娩， 那麼孕晚期應該怎麼吃才更健康呢?
孕婦應根據自身生理需要及晚期胎兒生長發育的特點科學地調節飲食， 合理加強營養。 科學飲食要遵循兩個原則：
一是要吃飽， 吃好， 營養豐富， 合理調配， 同時多吃富含膳食纖維的食品。
二是飲食要有規律， 避免饑一頓、飽一頓， 特別是早餐， 要保質保量。
下面我們給各位孕媽咪推薦幾款適合孕晚期的食譜。
炒腰腦
食譜原料：
豬腰一對，
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製作方法：
1、先將澱粉3克， 清水6克， 調好成濕澱粉;冬菇泡好。
2、薑切細末， 蔥、蒜、冬筍、冬菇等均切成薄片;青菜心切段。
3、豬腦用清水洗淨， 摘去“紅筋”(即微血管)， 撒上鹽， 上籠屜蒸熟， 取出後， 切成小方丁。
4、將豬腰去掉腰子外層的薄膜， 再切成兩片， 剔去腰臊之後， 在刀切面用刀劃成斜方花紋， 刀深應為豬腰厚的一半， 不可切透， 然後再把每片切成七至八塊， 用6克的醬油再醃一下， 使之入味， 最後用清水沖洗乾淨， 去掉腰臊味， 撈出， 用布擦乾， 加上一半濕澱粉現浸一下。
5、淨剩下的醬油、濕澱粉、鹽、白糖、味精、雞湯等在碗裡調成汁。
6、用豬油熱油鍋，
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健康提示：此菜多種原料製成， 營養豐富。 含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、， 是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴。
炒雞雜
食譜原料：
主料： 酸白菜 200克雞腸 50克 雞肝 50克 雞心 50克 雞腰子 50克 萵筍 100克
輔料： 木耳(幹) 30克
調料： 薑 5克 大蔥 5克 料酒 5克 醬油 5克泡椒 3克 白砂糖 3克 澱粉(豌豆) 5克 鹽 2克 香油 5克 醋 5克 植物油 15克
製作方法：
1、將雞腰子、肝、心、腸翻洗乾淨;雞腰子去筋切片， 肝、心切片， 腸用沸水氽一下， 切成長段;萵苣切成馬耳朵狀。
2、把醬油、鹽、白糖、醋、味精、澱粉調芡汁;泡紅辣椒切成以馬耳朵狀。
3、鍋內放油燒到五成熱時， 放雞雜、炒散斷生，
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健康提示：含有豐富的維生素及鐵質， 補血益智。
香蔥拌蝦皮
食譜原料：
小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量
製作方法：
1、蝦皮洗淨後汆水;
2、小蔥切小段、紅彩椒切絲;
3、蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
健康提示：每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。 妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段， 一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症， 以及胎兒早產或體重過輕等症。 此款菜式非常適合孕晚期食用。
鮮湯浸鱘魚
食譜原料：
老雞、黃花、棒骨、鱘魚、薑、胡椒、鹽適量
製作方法：
1、將老雞、棒骨洗淨加姜與黃花褒成濃湯;
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2、鱘魚洗淨改刀成條;
3、用老雞濃湯將鱘魚條燒至軟爛加鹽少許即可。
健康提示：具有豐富的不飽和脂肪酸、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵質等， 具有較好的補虛弱、強筋骨補虛益氣功能， 適合孕婦在孕晚期食用。
三仁湯
食譜原料：
主料： 甜杏仁 30克 核桃 30克 黑芝麻 30克
調料： 白砂糖 5克
製作方法：
三料加適量清水同煮， 最後以白糖調味即可。
健康提示：此湯具有補血養血， 潤腸通便的作用。
健康牛肉燴
原料：西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛裡脊)、洋蔥(少量)。
配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、幹紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精。
做法：牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒醃30分鐘;用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油)，
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提示：紅酒醃牛肉不但可以去腥， 還有助於消化， 不必擔心， (酒精會在炒制中完全揮發);黑胡椒用量一定要少。
健康提示：西蘭花是營養濃度最高的蔬菜， 尤其是維生素A和β-胡蘿蔔素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍， 經常食用可以防治缺鐵性貧血。 此外， 黑木耳還含有的膠質成分， 具有洗滌腸胃的作用;牛肉蛋白質含量豐富， 含有的大量血紅素鐵更是對抗缺鐵性貧血的佳品。 營養豐富的組合充分滿足了這個階段寶寶的營養需要， 健康之餘脂肪含量也在控制範圍內， 不會造成臃腫的肥胖出現。
清爽金針湯
原料：金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細薑絲
配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油
做法：金針菇洗淨焯水撈出空幹水分;過重放入適量的水，水開後放入細薑絲，煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精，再打入蛋花即可。
提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素;如果准媽媽的膽固醇水準已經高於正常值了，可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。
荷葉鳳尾魚
食譜原料：
主料：鳳尾魚 1200克
輔料：荷葉 200克
調料：豬油(煉製) 25克 料酒 10克 鹽 3克 醬油 5克 味精 2克 辣椒油 5克 花椒粉 3克 香油 5克 大蔥 5克 薑 5克 澱粉(豌豆) 5克
製作方法：
1、將魚宰淨，除去頭部，將魚身切成塊;蔥切花、薑切末，荷葉切成大圓形。
2、將荷葉放在小蒸籠上，用調料將魚拌勻，加入幹澱粉拌和後擺在荷葉上，上面再蓋一張荷葉，用旺火沸水蒸15分鐘即可。
健康提示：此菜具有氣血雙補，健脾開胃，營養不良調理作用。
原料：金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細薑絲
配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油
做法：金針菇洗淨焯水撈出空幹水分;過重放入適量的水，水開後放入細薑絲，煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精，再打入蛋花即可。
提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素;如果准媽媽的膽固醇水準已經高於正常值了，可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。
荷葉鳳尾魚
食譜原料：
主料：鳳尾魚 1200克
輔料：荷葉 200克
調料：豬油(煉製) 25克 料酒 10克 鹽 3克 醬油 5克 味精 2克 辣椒油 5克 花椒粉 3克 香油 5克 大蔥 5克 薑 5克 澱粉(豌豆) 5克
製作方法：
1、將魚宰淨，除去頭部，將魚身切成塊;蔥切花、薑切末，荷葉切成大圓形。
2、將荷葉放在小蒸籠上，用調料將魚拌勻，加入幹澱粉拌和後擺在荷葉上，上面再蓋一張荷葉，用旺火沸水蒸15分鐘即可。
健康提示：此菜具有氣血雙補，健脾開胃，營養不良調理作用。
