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孕晚期健脾補胃的食譜大全

懷孕期間最重要的就是營養了, 足夠的營養可以滿足孕婦和寶寶的健康需要, 以下就是説明孕媽媽健脾補胃的孕晚期食譜大全。

蛋面材料:麵粉500克, 雞蛋250克, 骨頭湯, 紫菜, 澱粉各適量。 調料:醬油, 香油, 味精, 鹽, 香菜末, 蔥末, 薑末各少許。 做法:1、把雞蛋打在盆內攪勻, 再加入麵粉, 揉拌均勻, 把揉好的麵團, 蓋上濕布, 醒好。 2、用幹澱粉做補面, 擀成大張薄片, 撒少許幹澱粉, 前後折疊起來, 用刀切成細絲備用。 3、將骨頭湯燒開, 把麵條下鍋煮熟, 撒入香菜末, 撕好的小塊紫菜, 蔥末, 薑末, 鹽, 味精, 醬油, 淋入香油即可。 提示:此面醇香,
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味鮮, 可口。 牛肚補胃湯材料:牛肚1000克, 鮮荷葉2張。 調料:茴香, 桂皮, 生薑, 胡椒, 黃酒, 鹽各適量。 做法:1、牛肚先洗一次, 後用鹽, 醋半碗, 反復擦洗, 用冷水反復洗淨。 2、將鮮荷葉墊于沙鍋底, 放入牛肚, 加水浸沒, 大火曉開後中火燒80分鐘, 取出切小塊後複入沙鍋, 加黃酒3匙, 茴香, 桂皮少許, 小火煨2小時, 加鹽, 薑, 胡椒粉少許, 繼續煨2-3小時, 直至肚爛, 每次喝湯一小碗, 一日兩次, 牛肚佐餐服食。 提示:本湯名補胃, 為補胃健脾的食療佳品, 身體虛弱的孕婦吃了大有好處, 產前服用, 可增長體力。

豬腦鵪鶉羹材料:鵪鶉3只, 豬腦兩副, 豬瘦肉50克, 濕冬菇粒25克, 鵪鶉蛋1個。 調料:濕澱粉, 鹽, 糖, 味精各適量。 做法:1、先將鵪鶉處理好後洗淨, 與其肉與豬瘦肉一起剁爛成茸。
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2、豬腦處理乾淨, 蒸熟切粒, 鵪鶉蛋去殼拌成蛋液。 3、燒熱鍋, 下湯適量, 煮開後放入鵪鶉與豬瘦肉茸, 煮至將熟, 放上冬菇粒, 豬腦粒, 煮一會後加鹽, 糖, 味精, 用濕澱粉及鵪鶉蛋蛋液勾芡成羹, 再倒入花生油適量, 攪拌均勻, 煮開即可。 提示:鵪鶉益氣, 健胃。 其肉的營養價值比雞肉好, 其味鮮美, 而且易於消化吸收, 非常適合孕婦食用。 油炒香菇材料:幹香菇100克。 調料:花生油, 鹽, 味精, 料酒, 糖, 蔥, 薑, 雞湯各適量。 做法:1、把幹香菇用熱水泡20分鐘, 剪去香菇蒂, 用清水洗淨, 然後把香菇中留下的水發用手擠掉。 2、薑洗淨用刀在其外表劃幾道溝, 再將邊緣修整一下, 切成片, 使姜片呈梅花形狀。 3、鍋加熱, 放入花生油, 燒至四五成熱時放入香菇過一下油撈出,
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然後把油倒出來, 鍋裡留少許底油, 放上蔥薑蒜煸炒一下, 再將香菇入鍋, 加入料酒, 鹽, 糖, 味精, 少許雞湯, 用微火煮一下, 出鍋裝入盤即可。
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