孕晚期健脾補胃的食譜大全

懷孕期間最重要的就是營養了， 足夠的營養可以滿足孕婦和寶寶的健康需要， 以下就是説明孕媽媽健脾補胃的孕晚期食譜大全。

蛋面材料：麵粉500克， 雞蛋250克， 骨頭湯， 紫菜， 澱粉各適量。 調料：醬油， 香油， 味精， 鹽， 香菜末， 蔥末， 薑末各少許。 做法：1、把雞蛋打在盆內攪勻， 再加入麵粉， 揉拌均勻， 把揉好的麵團， 蓋上濕布， 醒好。 2、用幹澱粉做補面， 擀成大張薄片， 撒少許幹澱粉， 前後折疊起來， 用刀切成細絲備用。 3、將骨頭湯燒開， 把麵條下鍋煮熟， 撒入香菜末， 撕好的小塊紫菜， 蔥末， 薑末， 鹽， 味精， 醬油， 淋入香油即可。 提示：此面醇香， 味鮮， 可口。 牛肚補胃湯材料：牛肚1000克， 鮮荷葉2張。 調料：茴香， 桂皮， 生薑， 胡椒， 黃酒， 鹽各適量。 做法：1、牛肚先洗一次， 後用鹽， 醋半碗， 反復擦洗， 用冷水反復洗淨。 2、將鮮荷葉墊于沙鍋底， 放入牛肚， 加水浸沒， 大火曉開後中火燒80分鐘， 取出切小塊後複入沙鍋， 加黃酒3匙， 茴香， 桂皮少許， 小火煨2小時， 加鹽， 薑， 胡椒粉少許， 繼續煨2-3小時， 直至肚爛， 每次喝湯一小碗， 一日兩次， 牛肚佐餐服食。 提示：本湯名補胃， 為補胃健脾的食療佳品， 身體虛弱的孕婦吃了大有好處， 產前服用， 可增長體力。

豬腦鵪鶉羹材料：鵪鶉3只， 豬腦兩副， 豬瘦肉50克， 濕冬菇粒25克， 鵪鶉蛋1個。 調料：濕澱粉， 鹽， 糖， 味精各適量。 做法：1、先將鵪鶉處理好後洗淨， 與其肉與豬瘦肉一起剁爛成茸。 2、豬腦處理乾淨， 蒸熟切粒， 鵪鶉蛋去殼拌成蛋液。 3、燒熱鍋， 下湯適量， 煮開後放入鵪鶉與豬瘦肉茸， 煮至將熟， 放上冬菇粒， 豬腦粒， 煮一會後加鹽， 糖， 味精， 用濕澱粉及鵪鶉蛋蛋液勾芡成羹， 再倒入花生油適量， 攪拌均勻， 煮開即可。 提示：鵪鶉益氣， 健胃。 其肉的營養價值比雞肉好， 其味鮮美， 而且易於消化吸收， 非常適合孕婦食用。 油炒香菇材料：幹香菇100克。 調料：花生油， 鹽， 味精， 料酒， 糖， 蔥， 薑， 雞湯各適量。 做法：1、把幹香菇用熱水泡20分鐘， 剪去香菇蒂， 用清水洗淨， 然後把香菇中留下的水發用手擠掉。 2、薑洗淨用刀在其外表劃幾道溝， 再將邊緣修整一下， 切成片， 使姜片呈梅花形狀。 3、鍋加熱， 放入花生油， 燒至四五成熱時放入香菇過一下油撈出， 然後把油倒出來， 鍋裡留少許底油， 放上蔥薑蒜煸炒一下， 再將香菇入鍋， 加入料酒， 鹽， 糖， 味精， 少許雞湯， 用微火煮一下， 出鍋裝入盤即可。