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孕晚期准媽的營養食譜:口蘑雞片

口蘑雞片

口蘑雞片

材料 雞肉150克, 水發口蘑50克, 雞蛋1個(取蛋清), 油菜心、蘆筍段各15克。

調料 料酒、幹澱粉、鹽、水澱粉、香油、植物油、雞湯各適量。

做法

1、將雞肉洗淨, 切薄片, 加入雞蛋清、幹澱粉調勻;油菜心洗淨, 切片, 焯水;水發口蘑洗淨, 切片, 備用。

2、鍋置火上, 倒油燒熱, 放入雞肉片滑熟, 撈出, 備用。

3、鍋留底油, 加入雞湯、蘆筍段、鹽、料酒煮沸, 加入口蘑片、雞肉片、菜心片燒至入味, 用水澱粉勾芡, 淋入香油即可。

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