孕晚期孕婦食譜

進入孕晚期之後， 寶寶的發育基本完善， 媽媽的負擔也更加的大了， 那麼孕晚期媽媽促要補充什麼樣的營養呢， 適合媽媽吃的食譜有什麼呢？

懷孕第8個月主打營養素：碳水化合物作用：維持身體熱量需求。 第8個孕月， 胎兒開始在肝臟和皮下儲存糖原及脂肪。 此時如碳水化合物攝入不足， 將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒， 所以孕8月應保證熱量的供給， 增加主糧的攝入， 如大米、麵粉等。 一般來說， 准媽媽每天平均需要進食400g左右的穀類食品， 這對保證熱量供給、節省蛋白質有著重要意義。 另外在米、面主食之外， 要增加一些粗糧， 比如小米、玉米、燕麥片等。 推薦食譜：糖醋徘骨 原料：子排250克， 油750克（耗75克）， 醬油、酒、白糖、鹽。 醋、麵粉、澱粉等各適量。  做法： ①將排骨斬塊， 酒、鹽、濕澱粉、麵粉等拌勻待用， 餘作料倒在碗中， 加水50克調成汁待用。  ②油鍋燒至六成熱， 將排骨一塊塊放下炸2分鐘， 撈出， 等油鍋熱至九成再炸1分鐘， 撈出， 油倒出。  ③鍋內留少量油， 將糖醋汁倒下， 汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。  特點：排骨酥爛， 糖醋口味。 荷包鯽魚 原料：鯽魚350克， 精肉2oo克， 油100克， 蔥薑少許， 醬油、料酒、糖、味精少許。  做法： ①鯽魚從背脊開刀， 挖去內臟， 洗淨， 在身上刮幾刀。  ②將精肉切成細末， 加鹽、味精拌勻， 塞入鯽魚背上刀口處。  ③片刻後將魚下油鍋， 兩面煎煮， 放入料酒、醬油、糖、湯水。  ④加蓋燒20分鐘， 啟蓋後加味精， 淋少量油起鍋。  特點：鯽魚味道鮮美， 肉質細嫩， 對妊娠期水腫有一定療效。 懷孕第9個月主打營養素：膳食纖維作用：防止便秘， 促進腸道蠕動。 孕後期， 逐漸增大的胎寶寶給准媽媽帶來負擔， 准媽媽很容易發生便秘。 由於便秘， 又可發生內外痔。 為了緩解便秘帶來的痛苦， 孕媽咪應該注意攝取足夠量的膳食纖維， 以促進腸道蠕動。 全麥麵包、芹菜、胡蘿蔔、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。 孕媽咪還應該適當進行戶外運動， 並養成每日定時排便的習慣。 推薦食譜：紫菜卷 原料：河鰻750克， 紫菜5張， 雞蛋3只， 上蔥5根， 薑末、黃酒、 鹽、味精、澱粉、麻油。  做法： ①河鰻洗淨， 用刀沿脊背剖開， 剔去背骨， 去皮， 除去筋、刺， 用刀斬成細泥， 放入碗內， 加薑末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清（1只）。 冷水100克， 用力攪拌， 拌上勁後， 再拌以澱粉、麻油， 即成魚泥。  ②雞蛋敲入碗內， 加澱粉、鹽， 用筷子打勻， 在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。  ③台板上攤開一張紫菜， 覆上一層蛋皮， 再抹上一層魚泥， 中間放入一根小蔥， 順次卷攏。 依次方法， 做成5條， 放入蒸籠， 用旺火蒸10分鐘， 取出冷卻後， 切成斜刀塊即成。 魚肉餛飩 原料：淨魚肉125克， 豬肉餡75克， 綠葉菜50克， 紹酒5克， 蔥花5克， 幹澱粉50克， 味精0．5克， 精鹽1克， 熟雞油5克。  做法： ①將魚肉剁成膏， 加精鹽0．5克拌和， 做成18個魚丸；砧板下放幹澱粉， 把魚丸放在於澱粉裡逐個滾動， 使魚九滲入幹澱粉後有粘性， 並用擀麵杖作成直徑7釐米左右的薄片， 即成魚肉餛飩皮。  ②將豬肉餡做成18個餡心， 用魚肉餛飩皮卷好捏牢。  ③旺火燒鍋， 放人清水1000克燒沸， 下餛飩， 用筷子輕攪， 以免粘結。 用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右， 即可撈出。  ④在湯中加精鹽和紹酒， 燒沸後放入綠葉菜（韭菜、香菜均可）， 放入味精， 倒人盛有餛飩的碗中， 撒蔥花， 淋雞油即可食用。  特點：皮白肉紅， 質地滑嫩， 鮮香可口。 懷孕第10個月主打營養素：硫胺素(維生素B1)作用：避免產程延長， 分娩困難。 推薦食譜：清湯慈筍 主料：慈筍500克。  配料：清湯1000克， 鮮桑葉數張。  調料：鹽， 料酒， 胡椒麵， 白礬。  做法： ①白礬砸碎用涼水溶化。 選用鮮嫩實心慈筍， 切下老根， 剝去殼， 削去內皮， 順切成極薄的片， 放入白礬水內漂上。 桑葉洗淨。  ②將慈筍和白礬水倒入鍋內， 加入桑葉永煮一會， 撈在涼水內， 揀出桑葉， 把筍片洗去白礬的苦、澀味， 再用涼水漂上。  ③燒開清湯， 加入鹽、胡椒麵、味精、料酒、調好味， 下入筍片， 燒開撇去沫子即可。  特點：清鮮筍嫩， 為夏令菜之一， 具有清暑的功效。 蝦子海參 原料：幹海參150克， 鹽3克， 幹蝦子15克， 味精3克， 肉湯500克， 澱粉6克， 蔥、薑各15克， 豬油30克， 料酒30克， 醬油6克。  做法： ①將幹海參放入鍋內， 加入清水， 加蓋用小火燒開後， 將鍋端離火位， 待其發脹至軟時撈出， 剖肚挖去腸， 刮淨肚內和表面雜質， 洗淨。 再放入鍋內， 加清水， 用小火燒開， 又將鍋端離火位， 待其發脹（按此方法多次反復進行）， 海參即可發透（但在此發脹過程中， 切忌沾上油和鹽， 因油對海參起溶化作用， 鹽對海參起收縮作用， 均會影響海參的發脹）。 然後將發透的海參肚內先劃十字花刀，入開口鍋內永一下，撈出，瀝幹水分備用。 ②將蝦子洗淨盛人碗內，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。 ②將鍋燒熱，放入豬油，投入薑、蔥，煸炒後撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用澱粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可。 特點：象牙白色，鮮糯，味濃，四季均宜。進入孕晚期的孕婦，需要時時刻刻注意自己的情況，加油，不久的將來，寶寶就會和你會面的。 然後將發透的海參肚內先劃十字花刀，入開口鍋內永一下，撈出，瀝幹水分備用。 ②將蝦子洗淨盛人碗內，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。 ②將鍋燒熱，放入豬油，投入薑、蔥，煸炒後撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用澱粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可。 特點：象牙白色，鮮糯，味濃，四季均宜。進入孕晚期的孕婦，需要時時刻刻注意自己的情況，加油，不久的將來，寶寶就會和你會面的。