孕晚期膳食應根據需要進行以下的調整：
1、增加蛋白質的攝入孕晚期胎兒生長迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠過程中貯留蛋白質最多的時期,胎兒約貯留170g,母體約貯留375g,這些蛋白質均需從膳食中得到。 孕晚期蛋白質的膳食供給量比未孕時要增加25g,應多食用動物性食物和大豆類食物。
孕晚期食譜推薦
2、供給充足的必需脂肪酸孕晚期是胎兒大腦細胞增殖的高峰,神經髓鞘化迅速,需要充足的亞油酸轉化為花生四烯酸,滿足大腦發育所需。 另外二十二碳六烯酸(DHA)為神經突觸發育所必需,多吃海魚有利於DHA的供給。
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孕晚期營養食譜大公開
孕晚期一日膳食構成為：
面、米主糧350～450克
豆類及豆製品50～100克
蛋類50～100克(1～2只)
新鮮蔬菜(以綠葉蔬菜為主)500～700克
牛奶250～400克， 畜、禽、魚、肉類200克， 動物肝臟50克(每週至少1次)， 水果100克， 食用植物油30克。
孕晚期營養食譜舉例
這是一位懷孕8個月孕媽咪的一天食譜， 食物的量和品種安排的不錯吧。
早餐：牛奶250克
小籠包100克
點心：豆漿250克， 蟹殼黃25克
午餐：米飯(大米)100克
清燉雞：雞塊100克
炒芹菜：芹菜100克
雞血豆腐湯：雞血50克， 豌豆苗100克
點心：豆沙包50克， 柑桔150克
晚餐：米飯(大米)100克
炒菠菜：菠菜150克
茄汁大排：番茄100克， 大排100克
紫菜蝦米湯：紫菜10克， 蝦米10克
烹調用油30克， 食糖10克， 食鹽及調味品適量。
營養菜譜
優酪乳布丁
原料：優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
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做法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化， 晾涼後加入優酪乳， 倒入玻璃容器中攪勻;加入各色水果丁後冷藏， 使之凝固。
營養功能：牛奶含鈣充沛， 品種豐富的水果所含的維生素種類也多， 涼涼酸酸的味道， 使孕媽咪的味蕾倍感不同。
銀魚豆芽
原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。
做法：銀魚焯水， 瀝幹， 豌豆煮熟;炒鍋加油， 蔥花爆香， 炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆， 可調成糖醋味。
營養功能：銀魚含鈣豐富， 豆類也是植物中含豐富鈣的食品， 胡蘿蔔中有大量維生素A。 紅、黃、綠、白四色相間， 定會令孕媽咪胃口大開。
鴨血豆腐湯
原料：鴨血50克、豆腐100克， 香菜、高湯、醋、鹽， 澱粉、胡椒粉等。
做法：鴨血、豆腐切絲， 放入煮開的高湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味，
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營養功能：豆腐是補鈣高手， 鴨血能滿足孕媽咪對鐵質的需要。 酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口， 還能促進鈣質的吸收。
雙耳牡蠣湯
原料:水發木耳、牡蠣各100克， 水發銀耳50克， 料酒10克， 蔥薑汁20克， 精鹽3克， 雞精2克， 味精、醋各1克， 胡椒粉0.5克， 高湯500克。
做法：
(1)將木耳、銀耳撕成小塊。 牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出。
(2)另在鍋內加高湯燒熱， 放入木耳、銀耳、料酒、蔥薑汁、雞精煮約15分鐘。
(3)下入焯好的牡蠣， 加入精鹽、醋煮熟， 加入味精、胡椒粉調勻， 出鍋裝碗即成。
營養功能：味道鮮美， 含有豐富的鈣、鐵、鋅。
