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孕晚期應該怎麼安排孕婦飲食?

孕晚期膳食應根據需要進行以下的調整:

1、增加蛋白質的攝入孕晚期胎兒生長迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠過程中貯留蛋白質最多的時期,胎兒約貯留170g,母體約貯留375g,這些蛋白質均需從膳食中得到。 孕晚期蛋白質的膳食供給量比未孕時要增加25g,應多食用動物性食物和大豆類食物。

孕晚期食譜推薦

2、供給充足的必需脂肪酸孕晚期是胎兒大腦細胞增殖的高峰,神經髓鞘化迅速,需要充足的亞油酸轉化為花生四烯酸,滿足大腦發育所需。 另外二十二碳六烯酸(DHA)為神經突觸發育所必需,多吃海魚有利於DHA的供給。

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孕晚期營養食譜大公開

孕晚期一日膳食構成為:

面、米主糧350~450克

豆類及豆製品50~100克

蛋類50~100克(1~2只)

新鮮蔬菜(以綠葉蔬菜為主)500~700克

牛奶250~400克, 畜、禽、魚、肉類200克, 動物肝臟50克(每週至少1次), 水果100克, 食用植物油30克。

孕晚期營養食譜舉例

這是一位懷孕8個月孕媽咪的一天食譜, 食物的量和品種安排的不錯吧。

早餐:牛奶250克

小籠包100克

點心:豆漿250克, 蟹殼黃25克

午餐:米飯(大米)100克

清燉雞:雞塊100克

炒芹菜:芹菜100克

雞血豆腐湯:雞血50克, 豌豆苗100克

點心:豆沙包50克, 柑桔150克

晚餐:米飯(大米)100克

炒菠菜:菠菜150克

茄汁大排:番茄100克, 大排100克

紫菜蝦米湯:紫菜10克, 蝦米10克

烹調用油30克, 食糖10克, 食鹽及調味品適量。

營養菜譜

優酪乳布丁

原料:優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

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做法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化, 晾涼後加入優酪乳, 倒入玻璃容器中攪勻;加入各色水果丁後冷藏, 使之凝固。

營養功能:牛奶含鈣充沛, 品種豐富的水果所含的維生素種類也多, 涼涼酸酸的味道, 使孕媽咪的味蕾倍感不同。

銀魚豆芽

原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

做法:銀魚焯水, 瀝幹, 豌豆煮熟;炒鍋加油, 蔥花爆香, 炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆, 可調成糖醋味。

營養功能:銀魚含鈣豐富, 豆類也是植物中含豐富鈣的食品, 胡蘿蔔中有大量維生素A。 紅、黃、綠、白四色相間, 定會令孕媽咪胃口大開。

鴨血豆腐湯

原料:鴨血50克、豆腐100克, 香菜、高湯、醋、鹽, 澱粉、胡椒粉等。

做法:鴨血、豆腐切絲, 放入煮開的高湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味,

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以澱粉勾薄芡, 最後灑上香菜葉。

營養功能:豆腐是補鈣高手, 鴨血能滿足孕媽咪對鐵質的需要。 酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口, 還能促進鈣質的吸收。

雙耳牡蠣湯

原料:水發木耳、牡蠣各100克, 水發銀耳50克, 料酒10克, 蔥薑汁20克, 精鹽3克, 雞精2克, 味精、醋各1克, 胡椒粉0.5克, 高湯500克。

做法:

(1)將木耳、銀耳撕成小塊。 牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出。

(2)另在鍋內加高湯燒熱, 放入木耳、銀耳、料酒、蔥薑汁、雞精煮約15分鐘。

(3)下入焯好的牡蠣, 加入精鹽、醋煮熟, 加入味精、胡椒粉調勻, 出鍋裝碗即成。

營養功能:味道鮮美, 含有豐富的鈣、鐵、鋅。

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