1、雙蚌粥
營養分析:孕晚期補鋅有助於孕媽媽順利分娩, 牡蠣、蛤蜊等海產類食品富含鋅, 孕媽媽可適宜補充。
製作方法:
①鮮牡蠣洗淨、瀝幹, 加入水澱粉, 醃5分鐘, 蛤蜊放入水中浸泡, 使其吐盡沙和泡沫。
②大米粥煮開, 放入鮮牡蠣、蛤蜊、蔥花、薑絲, 煮5分鐘, 加入鹽、胡椒粉調味即可。
注意:注意蛤蜊一定要洗淨泥沙。
2、冬莧菜粥
營養分析:此粥具有清熱、滑竅、順胎產的功效。 適合孕媽媽臨產前食用, 能滑胎易產。
製作方法:
①將冬莧菜擇洗乾淨, 切細;粳米淘洗乾淨。
②鍋置火上, 放入清水、粳米, 煮至粥將成時, 加入冬莧菜、精鹽、豬油,
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3、銀絲羹
營養分析:蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手, 銀絲羹清淡鮮香, 也較能討得孕產媽媽的歡心。
製作方法:
①把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲, 用冷水泡著;蔥薑切絲;干貝蒸軟, 涼後搓碎備用。
②上湯燒開後下入各種配料, 待燒開調味、勾芡, 最後撒入香菜末。
4、清爽金針湯
營養分析:蝦皮含鈣量超級高, 居所有食物之首, 2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高, 有促進智力發展和健腦的作用, 這樣清淡的一碗湯, 就已經蘊含了這個階段孕媽媽所需的全部營養!
製作方法:
①金針菇洗淨焯水撈出晾乾水分。
②水開後放入細薑絲, 煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮,
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5、健康牛肉燴
營養分析:西蘭花所含的維生素A和β-胡蘿蔔素居所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是豬肝的7倍, 經常食用可以防治缺鐵性貧血;牛肉蛋白質含量豐富, 含有的大量血紅素鐵更是對抗缺鐵性貧血的佳品。 營養豐富的組合充分滿足了孕晚期胎寶寶的營養需要, 也把脂肪含量控制在適宜的範圍內, 減少了孕媽媽怕胎寶寶超重難以順產的擔心哦。
製作方法:
①牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒醃30分鐘。
②用少量山茶油和洋蔥熱鍋涼油, 放入牛肉、西蘭花, 待牛肉變色, 加入適量醃牛肉的調料, 翻炒均勻即可出鍋。