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孕晚期營養食譜:二冬芹菜

二冬芹菜

材料

嫩芹菜500克、水發冬菇50克、冬筍100克。

調料

鹽、薑末、白糖、味精、香油、植物油各適量。

〔做法〕

1.將芹菜去根, 摘去老葉洗淨, 放入開水鍋內焯燙, 用筷子攪幾下便撈出, 控幹水分, 切成段, 用適量鹽拌;將冬菇、冬筍切成絲。

2.鍋置旺火上燒熱, 加植物油, 下薑末、冬筍絲及適量鹽煸炒至九成熟時, 下冬菇絲、白糖和味精翻炒後即盛出, 待涼透後與芹菜、香油相拌即可。

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