東安子雞
東安子雞
材料
小母雞1 000克、紅甜椒100克、綠甜椒100克、幹辣椒5克。
調料
蔥、薑、大蒜、花椒、料酒、澱粉、雞湯、味精、醋、鹽、醬油、香油、植物油各適量。
做法
1、將活小母雞宰殺去毛、開膛、去內臟後， 洗淨放開水鍋中煮至七成熟， 撈出後稍涼。
2、將小母雞剁成塊；蔥、薑、紅綠椒切絲備用。
3、炒鍋內放油燒至六成熱時， 下花椒， 炸出香味後撈出， 加入蒜、薑和幹辣椒， 煸炒幾下。
4、放入雞肉煸炒， 加鹽、醋、味精、雞湯稍燜， 待雞湯快收幹時， 放澱粉勾芡， 淋入香油， 出鍋盛盤即可。
要充分注意寶寶的營養。做點適合寶寶吃的食物。寶寶幼兒發育期需要大量蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、礦物質等。其中動物蛋白(牛奶、肉、魚、蛋等)比較重要。因此，寶寶每餐都應該吃一點。豆類及其製品也是很好的... [詳細答案]
這個階段的寶寶都可以消化一些比較硬的食物了，所以在配置營養食譜時，可以加一些穀物和肉類，吃魚也可以提高智力，主要還是注意營養。 [詳細答案]
對於這個時期的寶寶要注意加強營養，市面上有關營養食譜的書籍很多。只要稍加留心，都可以找到。要多做比較，但也不要過於迷信書籍。 [詳細答案]
三歲幼兒一日五餐食譜舉例 早8：00——牛奶250克，雞蛋一個，稠粥一小碗，魚肉或魚鬆適量上午10：00——鮮香蕉一根或橘汁150毫升 午12：00——軟米飯一小碗，炒葉菜，肉末或肝片，雞蛋菠菜湯 ... [詳細答案]
對於一周歲的寶寶，由於已經在斷奶階段，可以選擇配方奶粉來代替母乳，再配合一些半流質的食物，來補充幼兒所需的營養，特別推薦的食物有魚湯、雞蛋等優質蛋白質，另外要注意葷素搭配，忌辛辣 [詳細答案]
