枸杞松子爆雞丁
材料 雞肉250克， 松子、核桃仁各20克， 雞蛋1個(取蛋清)。
調料 薑末、蔥末、枸杞子、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、澱粉、雞湯、植物油各適量。
做法
1. 將雞肉洗淨， 切丁， 用雞蛋清、澱粉抓勻， 用油滑炒， 瀝油；核桃仁、松子分別炒熟；蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、澱粉、雞湯對成汁， 備用。
2。 鍋置火上， 放調料汁， 倒入雞丁、核桃仁、松子、枸杞子翻炒均勻即可。
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