孕晚期的孕婦可以吃番茄嗎？

番茄， 又名番茄。 它富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。 除了價廉物美、酸甜可口之外， 還有美容健身之功效。 吃番茄可以使皮膚色素沉著減退或者消失， 還可用於治療蝴蝶斑等皮膚疾患。 洗澡後在加有500毫升番茄汁的溫水中浸泡15分鐘， 每週2次， 可消除狐臭。

對於孕婦吃番茄的好處， 專家說與一般的蔬菜相比， 番茄含有豐富的天然抗氧化劑， 除了維生素C外， 還含有番茄紅素。

維生素C大家都非常熟悉， 它可以預防感冒、治療壞血病。 番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素， 它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，

是一種很強的抗氧化劑。 實驗證明， 番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用， 人體血漿中的番茄紅素含量越高， 冠心病的發病率就越低。 番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用， 其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基， 防止癌細胞的增殖。 研究發現， 子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。 血清中番茄紅素的含量較高時， 人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。

孕婦食譜：番茄少司煎魚

工藝：生煎

口味：酸甜味

主料：鰈150克

輔料：番茄100克 蘑菇（鮮蘑）50克

調料：黃油10克 番茄沙司5克 紅葡萄酒10克 鹽3克 胡椒粉3克 小麥麵粉5克 植物油15克 各適量

製作工藝

1、將魚肉斜切成兩片， 撒上精鹽、胡椒粉， 稍醃；

2、魚粘上麵粉， 用油煎熟；

3、番茄在水中稍燙， 撈出， 剝皮， 切成5釐米見方的丁；

4、鮮蘑切成3毫米厚的片；

5、 煎盤倒黃油燒熱， 放入番茄丁和鮮蘑片， 加入番茄沙司， 翻炒幾下， 再加紅葡萄酒， 製成番茄少司；

6、 番茄少司倒在煎熟的魚上， 即可。

食用方法：中餐|晚餐

相關人群：孕晚期

食譜營養

番茄：番茄現在已是不少人餐桌上的美味。 番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C， 其中的維生素P含量是蔬菜之冠， 對心血管具有保護作用， 可減少心臟病的發作。 豐富的番茄紅素能清除自由基， 預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 番茄多汁，

可以利尿， 腎炎病人也宜食用。 同時多吃番茄還具有抗衰老作用， 能使皮膚保持白皙。

蘑菇（鮮蘑）：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能， 從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效， 據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素， 可保持腸內水分平衡， 還可吸收餘下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶， 對降低血壓有明顯效果。

食譜相克

番茄：番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。