奶油雙珍
材料
菜花、西蘭花各200克， 粟米2湯匙， 胡蘿蔔丁半湯匙， 麵粉1湯匙半， 鮮奶半杯。
調料
鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、粟米汆水， 取出瀝幹。
2、菜花、西蘭花洗淨， 切小朵， 放入開水中煮1分鐘， 沖涼瀝幹。
3、燒熱鍋， 下油1湯匙， 放入菜花及西蘭花炒熟， 排於碟上。
4、下油1湯匙半， 加入麵粉， 以文火炒至黃色， 慢慢加入鮮奶， 拌至均勻， 加入調味料、粟米、胡蘿蔔丁炒勻， 淋在菜花、西蘭花上即成。
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