為了配合胎兒骨骼發育和胎教的需要, 孕婦應當多吃雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、海帶、牛奶等營養品。
早餐:米飯1碗, 豆腐與海帶湯1碗, 雞蛋1個;10點:橘子1個(含大量的維生素C);午餐:涼麵1盤, 番前雞蛋醬;3點:牛奶1瓶、餅乾幾片;晚餐:米飯2碗, 海帶絲拌菠菜, 醬菜, 胡蘿蔔豆腐湯1碗。
下面介紹幾種營養菜做法。
蝦仁炒韭菜原料:韭菜250克, 鮮蝦150克, 芝麻油150克, 食鹽3克。
做法:
①將韭菜洗淨, 切成3釐米長的節;鮮蝦剝去殼, 洗淨;蔥切成段;姜切成片。
②將鍋燒熱, 放入植物油燒沸後, 先將蔥下鍋煸香, 再放蝦和韭菜, 烹黃酒, 連續翻炒, 至蝦熟透, 起鍋裝盤即可。
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特點:清香味美, 補血養血。
牡蠣粥原料:鮮牡蠣肉100克, 糯米100克, 大蒜末50克, 豬五花肉50克, 料酒10克, 蔥頭末25克, 胡椒粉1.5 克, 精鹽10克, 熟豬油2.5克, 清水1.5克。
做法:
①糯米淘洗乾淨備用, 鮮牡蠣肉清洗乾淨, 豬五花肉切成細絲。
②糯米下鍋, 加清水燒開, 待米稍煮至開花時, 加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油, 一同煮成粥, 然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻, 即可食用。
特點:牡蠣肉味極鮮美, 是優良的營養食品, 以牡蠣入粥食用, 是南方沿海民間風行的小吃飲食。 牡蠣氣味咸平、微寒, 可供藥用。 牡蠣粥可以對維生素D 缺乏病有療效。
菠菜煎豆腐原料:菠菜500克, 豆腐3塊, 素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法:鍋燒熱加油, 豆腐切片放入油鍋兩面煎黃, 加上配料, 燒1~2分鐘,
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特點:色味鮮美, 含大量維生素。