孕晚期美食推薦

孕晚期准媽媽的營養需求

首先， 要多吃含礦物質豐富的食物。 特別是含鐵和鈣豐富的食物。 含鐵豐富的食物有動物的肝臟、菠菜和蛋黃等。 動物的肝臟中含有血紅素、鐵、葉酸和維生素等， 是孕晚期補充鐵的較好選擇。 含鈣豐富的食物有海魚、海米和蝦仁等。

其次， 要增加蛋白質的攝入， 以防止產後出血， 增加泌乳量。

第三， 要補充必需的脂肪酸和DHA。 DHA是胎兒大腦、眼睛發育和維持正常功能所需的營養素， 人體內不能合成， 必須從食物中獲得。 魚肉中DHA含量較高， 准媽媽應多食用。

最後， 要吃含有豐富維生素、無機鹽和纖維素的食物。

綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。 多吃蔬萊水果， 有助於防治便秘。

孕晚期美食推薦

綠豆百合湯

原料：綠豆300克， 鮮百合100克

輔料：蔥花5克， 鹽2克

做法：1.將綠豆揀去雜質， 洗淨;鮮百合掰開鱗瓣， 棄去外面老瓣， 洗淨。 2.鍋置火上， 加清水煮沸， 放入綠豆、百合煮沸， 撇去浮沫， 改用小火煮至綠豆開花、百合瓣熟爛時， 加入鹽、蔥花即可。

孕晚期食譜推薦理由：平時脾胃虛寒之人不宜常食此湯， 也忌與鯉魚同食。 百合可以用來清熱祛火， 又可以入藥、下菜， 口感柔和適宜孕婦食用， 尤其在夏日天氣炎熱， 綠豆百合湯是孕媽媽不錯的選擇。

木耳茭白

原料：茭白250克， 水發木耳100克

輔料：鹽3克， 味精、胡椒粉各1克，

鮮湯20克， 澱粉10克， 泡辣椒碎5克， 蒜片、薑片各10克， 蔥花15克

做法：1.茭白洗淨， 切成長4釐米的薄片;木耳洗淨。 2.將鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、澱粉對成鹹鮮芡汁;泡辣椒、蔥分別切成馬耳朵形。 3.鍋置火上， 放油燒熱， 下泡辣椒碎、薑片、蒜片炒香， 再放入茭白片、木耳炒至斷生， 放入蔥花及鹹鮮芡汁， 待材料成熟收汁後， 出鍋裝盤即成。

孕晚期食譜推薦理由：木耳是補血、降壓佳品， 尤其適宜血壓偏高的孕婦食用。

冬瓜海鮮卷

原料：冬瓜500克， 鮮蝦180克， 火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔各25克

輔料：水澱粉、鹽、味精、白糖各適量

做法：1.將冬瓜洗淨， 切薄片;鮮蝦洗淨剁蓉;火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔洗淨切條待用。 2.將冬瓜片用滾水燙軟， 將蝦蓉、胡蘿蔔條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。

3.將除冬瓜外的全部材料拌入鹽、味精、白糖， 包入冬瓜片內卷成卷， 刷上食用油， 上籠蒸熟取出裝盤， 菜湯用水澱粉勾薄芡淋在表面即可。

孕晚期食譜推薦理由：火腿可事先蒸熟再切條。 蒸火腿之前， 將火腿皮上塗些白糖， 容易蒸爛， 味道也更鮮美。

冬菇燒白菜

原料：白菜(200克) 香菇(幹)(3克)

輔料：鹽(5克) 豬油(煉製)(10克) 味精(1克)

做法：1. 用溫水泡冬菇， 去蒂洗淨;白菜洗淨切成3.5釐米段。 2. 將油熬熱， 放入白菜炒至半熟， 再將鹽、冬菇、味精放入， 加點肉湯或水， 蓋上鍋蓋燒爛即成。

孕晚期食譜推薦理由：本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C， 既屬家常素菜， 又特別適合孕婦、乳母食用。 白菜：大白菜具有較高的營養價值， 含有豐富的多種維生素和礦物質， 特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。

香菇(幹)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點， 可增強人體抵抗疾病的能力。

奶油雙珍

原料：菜花、西蘭花各200克， 粟米、胡蘿蔔丁、麵粉各適量。 植物油、鮮奶、鹽、胡椒粉各適量。

做法：粟米淘淨瀝幹;菜花、西蘭花掰小朵沸水中焯1分鐘沖涼瀝幹。 ②將菜花、西蘭花用油炒熟盛在盤中。 在鍋內餘油中放麵粉， 小火炒至黃色， 加入鮮奶， 拌勻， 再加鹽、胡椒粉、粟米、胡蘿蔔丁， 炒勻後淋在菜花、西蘭花上。

孕晚期食譜推薦理由：本菜富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素K等營養素， 產前吃可預防生產時大出血， 產後可增加母乳中維生素K的含量。

肉炒三絲

原料：芹菜絲100克， 瘦豬肉25克， 豆干絲25克， 醬油5克，

植物油5克， 精鹽少許， 蔥絲2.5克， 薑絲2.5克， 芡粉適量。

做法：先將瘦豬肉橫斷面切成細絲， 用芡粉、醬油、料酒調汁拌好， 待油鍋熱後， 放入肉絲， 用大火快炒至八成熟時去火， 倒出待用。 炒鍋再上火， 加入油燒熱， 蔥薑絲熗鍋， 放入芹菜、豆干絲， 炒至八成熟時， 放入已炒的肉絲及餘下的醬油、料酒， 用大火炒熟即可上桌食用。

孕晚期食譜推薦理由：色彩搭配合理， 色香味俱佳， 含優質蛋白質、鐵、鋅。

肉丁豌豆飯

原料：大米250克， 嫩豌豆150克， 鹹肉丁50克， 熟豬油25克， 鹽適量。

做法：大米淘洗乾淨， 瀝水3小時左右;嫩豌豆沖洗乾淨。 鍋置旺火上， 放入豬油， 油燒至七成熱時， 下鹹肉丁翻炒幾下， 倒入豌豆煸炒1分鐘， 加鹽和水(以漫過大米二指為度)， 加蓋煮開後， 倒入淘好的大米， 用鍋鏟沿鍋邊輕輕攪動，此時鍋中的水被大米吸收而逐漸減少，攪動的速度要隨之加快，同時火力要適當減小，待米與水混合時將飯攤平，用粗竹筷在飯中紮幾個孔，便於蒸氣上升，以防米飯夾生，再蓋上鍋蓋燜煮至鍋中蒸氣急速外冒時，轉用微火繼續燜15分鐘左右即成。

孕晚期食譜推薦理由：軟糯滑潤，味道鮮美。此飯含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1、B2、E、C及尼克酸等多種營養素。豌豆有和中下氣、利小便、止泄痢、消癰腫等功效，可防止孕婦發生水腫和骨質疏鬆。

用鍋鏟沿鍋邊輕輕攪動，此時鍋中的水被大米吸收而逐漸減少，攪動的速度要隨之加快，同時火力要適當減小，待米與水混合時將飯攤平，用粗竹筷在飯中紮幾個孔，便於蒸氣上升，以防米飯夾生，再蓋上鍋蓋燜煮至鍋中蒸氣急速外冒時，轉用微火繼續燜15分鐘左右即成。

孕晚期食譜推薦理由：軟糯滑潤，味道鮮美。此飯含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1、B2、E、C及尼克酸等多種營養素。豌豆有和中下氣、利小便、止泄痢、消癰腫等功效，可防止孕婦發生水腫和骨質疏鬆。