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孕晚期貧血菜譜--香酥鴿子

香酥鴿子

原材料:

淨鴿子2只, 生薑、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。

製作過程:

1、鴿子先用精鹽、紹酒揉搓, 再加蔥白、生薑、肉桂、花椒、大茴香、小茴香, 上籠蒸爛, 揀去香料、生薑、蔥白。

2、鍋上火放油燒熱, 投入鴿子炸至表皮酥脆, 撈出, 改刀裝盤即成。

推薦理由:

鴿肉味咸性平, 入肝、肺、腎經, 有滋陰益氣、祛風解毒、補血養顏等功效, 尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用。

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