健康牛肉燴
原料：西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛裡脊)、洋蔥(少量)
配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、幹紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精
做法：牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒醃30分鐘;用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油)， 放入牛肉、西蘭花;待牛肉變色， 加入適量醃牛肉的調料， 翻炒均勻即可出鍋。
提示：紅酒醃牛肉不但可以去腥， 還有助於消化， 不必擔心， (酒精會在炒制中完全揮發);黑胡椒用量一定要少。
營養備註：西蘭花是營養濃度最高的蔬菜， 尤其是維生素A和β-胡蘿蔔素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍，
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清爽金針湯
原料：金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細薑絲
配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油
做法：金針菇洗淨焯水撈出空幹水分;過重放入適量的水， 水開後放入細薑絲， 煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮， 出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精， 再打入蛋花即可。
提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素， 先焯水可以去掉毒素;如果准媽媽的膽固醇水準已經高於正常值了，
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營養備註：蝦皮含鈣量超級高， 居所有食物之首， 2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高， 有促進智力發展和健腦的作用， 在日本被稱為“益智菇”。 它在降低膽固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用。
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