山藥煲乳鴿
材料
山藥100克、蓮子25克、乳鴿1只。
調料
鹽、薑片、蔥段各適量。
做法
1、山藥、蓮子沖洗淨。
2、乳鴿宰殺， 除去內臟洗淨， 放入開水中加入薑片、蔥段煮3分鐘， 撈出沖淨。
3、瓦煲倒入清水煲滾， 加入乳鴿、薑片、山藥、蓮子煲30分鐘， 改慢火再煲2小時， 加鹽即成。
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