海鮮含汞量超標的新聞最近經常見報， 使很多人心里直打鼓：到底還能不能吃海鮮呢？美國的營養專家研究認為， 海鮮， 包括魚、蝦、蟹、貝類， 仍然應該是人們日常膳食中不可缺少的部分。
營養學家瑞克-斯羅德博士在最新的《美國醫學會期刊》上發表了文章。 他說， 中老年人尤其是女性應多吃海鮮， 最好是保證每周2—3次， 每次100克。 海魚中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少， 同時還能抵抗血液凝固， 從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的幾率。
不過， 有些人確實應該少吃海鮮。 海鮮的含汞量越來越高，
患有痛風、關節炎和高尿酸血癥的病人應少吃海鮮。 因為海鮮中嘌呤含量較高， 病人吃了以后容易在體內形成尿酸結晶， 加重病情。 此外， 甲狀腺功能亢進的病人應少吃海鮮， 因為海鮮含碘量較高， 過高的碘也會加重病情。
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