原材料：幹品香菇100克， 生薑、精鹽、味精、白糖、美極鮮醬油、濕澱粉、麻油、茶油各適量。
製作過程：
1、香菇熱水泡發， 去雜質， 去蒂洗淨。
2、鍋上火放茶油燒熱， 投入生薑煸香， 倒入香菇略炒， 加精鹽、美極鮮醬油、白糖和水， 加蓋文火燜入味， 濕澱粉勾芡， 加味精、麻油即可裝盤。
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